Vin är nyttigare än öl. Det visar en studie vid Texas universitet och svaret ligger i polyfenolerna (antioxidanter) som finns i hög koncentration i rött vin och som har positiva effekter på den kardiovaskulär hälsan. Öl innehåller också polyfenoler men koncentrationerna är lägre och liknar mer vitt vin.
Det är Mack Mitchell vid den medicinska fakulteten vid Texas universitet som har gjort undersökningen där vin och öl har jämförts för att eventuellt hitta några hälsofördelar. 15 män undersöktes som fick dricka alkohol under olika dagar. Alkoholhalten stod i proportion till kroppsvikten hos var och en av dem som fick dricka i samma takt under 20 minuter.
En sejdel öl innehåller nästan lika mycket alkohol som ett glas vin. Det intressanta är att kroppen förbränner vin snabbare än öl. För vin gick det på 54 minuter medan det tog 62 minuter när det gäller öl.
När det gäller viktökning har flera studier på området granskats med minimala skillnader som resultat.
En annan intressant sak är kongener som är kemikalierna som bildas vid alkoholintag och som ger varje dryck sin unika smak och arom. Kongener är även ansvariga för effekten ”baksmälla” vilket orsakar huvudvärk.
Mörka drycker har en högre koncentration av dessa kemikalier men än så länge finns det inga data för att fastställa en tydlig skillnad mellan vin och öl.
Rapporten avslutas med att vin har hälsofördelar före öl.
