Vi har det bra som bor i ett vinland. Transporterna \u00e4r korta och vi hittar n\u00e4rproducerat vin strax utanf\u00f6r d\u00f6rren. Det \u00e4r inte sv\u00e5rt att handla klimatsmart eller bidra till mindre klimatavtryck. Vinb\u00f6nder jag m\u00f6ter talar oftare om klimatets inverkan. I M\u00e1lagaprovinsen \u00e4r det snustorrt. Knappast en droppe regn under hela h\u00f6sten.
\nMan beh\u00f6ver knappast vara en \u201dEinstein\u201d f\u00f6r att inse att utan regn blir det knappast n\u00e5gon vinproduktion. De senaste fem \u00e5ren har produktionen minskat i M\u00e1lagaprovinsen.<\/p>\n
P\u00e5 andra h\u00e5ll sl\u00e5ss vinodlare mot frost, v\u00e4rmeb\u00f6ljor och skogsbr\u00e4nder. Det talas om klimatkris och en vinindustri som blir alltmer s\u00e5rbar. Odlare \u00f6ver hela v\u00e4rlden k\u00e4mpar f\u00f6r att hitta l\u00f6sningar.<\/p>\n
2022 kommer \u00e4mnet klimatf\u00f6r\u00e4ndringens inverkan p\u00e5 druvor att diskuteras p\u00e5 allvar n\u00e4r Green Wine Future arrangeras fr\u00e5n \u00e5tta platser i v\u00e4rlden d\u00e4ribland Marbella den 23 till 26 maj. Det blir en internationell kongress med Chrand Events som arrang\u00f6r.<\/p>\n
Jordbruksprodukt
\nVin \u00e4r en jordbruksprodukt. Konstigare \u00e4r det inte. Precis som en bonde odlar potatis, vitl\u00f6k eller tomater s\u00e5 odlar han druvor f\u00f6r vin.<\/p>\n
Med ett allt nyckfullare klimat s\u00e4tts vinn\u00e4ringen p\u00e5 sv\u00e5ra prov. Redan 2006 arrangerades den f\u00f6rsta kongressen om klimatf\u00f6r\u00e4ndringarnas inverkan p\u00e5 vin.<\/p>\n
– M\u00e5nga vindistrikt med kvalitetsvin produceras i omr\u00e5den med specifika temperaturintervaller. Om temperaturen stiger h\u00e4r s\u00e5 f\u00f6rs\u00e4mras druvorna kvalitet, s\u00e4ger Pancho Campo, samordnare bakom Green Wine Future.<\/p>\n
Han tar Galicien som exempel. Albari\u00f1odruvans hemland som trivs med svalare somrar i kombination med regelbundna regnskurar. Skulle nederb\u00f6rden minska och temperaturen \u00f6ka blir det problem.<\/p>\n
Vad \u00e4r det som h\u00e4nder med vinerna?
\nRedan nu l\u00e4gger branschen m\u00e4rke till alkoholstarkare viner, det i sin tur bidrar till l\u00e4gre syra. Snabbare mognad av druvor p\u00e5verkar kvalitet och arom till det s\u00e4mre. Skadedjur och insekter \u00e4r ett annat fenomen vilket g\u00f6r att bek\u00e4mpningsmedel \u00f6kar.<\/p>\n
En av de viktigaste fr\u00e5gorna som omger vinodlingar \u00e4r den biologiska m\u00e5ngfalden.<\/p>\n
– En del av den biologiska m\u00e5ngfalden i en ving\u00e5rd \u00e4r det som omger den. Det kan vara skogar, floder, andra odlingar och insekter, s\u00e4ger Pancho Campo i en intervju.<\/p>\n
Till Green Wine Future som arrangeras i Marbella bland annat kommer \u00f6ver hundra f\u00f6rel\u00e4sare som tar upp allt fr\u00e5n produktion till transport och distribution samt f\u00f6rpackning.<\/p>\n
Redan nu g\u00e5r det bra att registrera sig p\u00e5 Green Wine Future 2022 via webbplatsen greenwinefuture.com<\/p>\n
Vintips
\nP\u00e5 tal om n\u00e4rproducerat s\u00e5 b\u00f6rjar vi i Ronda. Lunera 2017 fr\u00e5n Bodega Morosanto p\u00e5 Petit Verdot, Cabernet Sauvignon och Syrah och 12 m\u00e5n p\u00e5 franska fat. H\u00e4rliga inslag av k\u00f6rsb\u00e4r, vissa ekrostade nyanser. Fylligt, mogna tanniner, kryddigt avslut. Utm\u00e4rkt vin, flera utm\u00e4rkelser. 15,60 euro<\/p>\n
Gross Petit Verdot 2016 fr\u00e5n den familje\u00e4gda bodegan Gross Hermanos i Sierra de la Chimenea n\u00e4ra Antequera norr om M\u00e1laga. Rubinr\u00f6tt, mogna frukter, k\u00f6rsb\u00e4r, kryddor och rostade ektoner. Sammetslen med aromatisk eftersmak. 89 po\u00e4ng i Gu\u00eda pe\u00f1\u00edn. 25 euro.<\/p>\n
Passerar ni Segovia eller trakterna runt Madrid s\u00e5 leta efter Oinok\u00e9 2018 fr\u00e5n Bodegas Camiruaga i Segovia. H\u00e4r \u00e4r det Garnacha tinta som vuxit p\u00e5 70-\u00e5riga vinstockar och 8 m\u00e5nader p\u00e5 franska fat som har bidragit till en utm\u00e4rkt k\u00f6ttvin. Denna saftiga druva som ger k\u00f6rsb\u00e4rsr\u00f6da viner med mogna frukter, elegans och bra avslut. Fyndpris: 5,80 euro.<\/p>\n
Fler vintips regelbundet under hashtag #spanskaviner<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vi har det bra som bor i ett vinland. Transporterna \u00e4r korta och vi hittar n\u00e4rproducerat vin strax utanf\u00f6r d\u00f6rren. Det \u00e4r inte sv\u00e5rt att handla klimatsmart eller bidra till mindre klimatavtryck. Vinb\u00f6nder jag m\u00f6ter talar oftare om klimatets inverkan. I M\u00e1lagaprovinsen \u00e4r det snustorrt. Knappast en droppe regn under hela h\u00f6sten. Man beh\u00f6ver knappast […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":1052,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[4,38],"tags":[],"class_list":["post-1051","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artiklar","category-mat-vin"],"yoast_head":"\n