Gott folk, det \u00e4r dags f\u00f6r nionde upplagan av matmarknaden Gran Feria Sabor a M\u00e1laga som arrangeras l\u00f6rdag till onsdag, den 4 till 8 december, mellan klockan 10 till 21 i Paseo del Parque ovanf\u00f6r hamnen. Ett utm\u00e4rkt tillf\u00e4lle f\u00f6r dig som vill l\u00e4ra k\u00e4nna provinsens delikatesser. Vi som gillar vin och tillbeh\u00f6r som ost och skinka plus andra tilltugg som bidrar till det fullbordade \u201d\u00e4ktenskapet\u201d har utm\u00e4rkta m\u00f6jligheter p\u00e5 Solkusten.<\/p>\n
I f\u00f6rra veckan var det vinm\u00e4ssan Vinarama. Jag var p\u00e5 plats under fredagen och tr\u00e4ffade flera svenska vin\u00e4lskare som tittade, doftade och smakade.<\/p>\n
Och nu \u00e4r det dags igen. Vid Gran Feria Sabor a M\u00e1laga \u00e4r det b\u00e5de lokala viner, ost, br\u00f6d, korv, potatis, honung, olivolja, choklad, julbakelser, sylt, skinka och produkter fr\u00e5n havet.<\/p>\n
Fr\u00e5n scenen vid auditoriet Eduardo Oc\u00f3n som du hittar mitt i parken blir det inte mindre \u00e4n 40 aktiviteter under dagarna med mycket matlagning av lokala produkter.<\/p>\n
Vid en presstr\u00e4ff under veckan sa provinsstyrelsens ordf\u00f6rande Francisco Salado n\u00e5got mycket t\u00e4nkv\u00e4rt med anledning av att det talas mycket om n\u00e4rodlat och n\u00e4rproducerat i dessa dagar:<\/p>\n
-Vi f\u00e5r inte gl\u00f6mma bort att n\u00e4r vi k\u00f6per lokala produkter fr\u00e5n M\u00e1laga hj\u00e4lper vi till att skapa syssels\u00e4ttning och v\u00e4lst\u00e5nd i v\u00e5r provins. Vi bek\u00e4mpar avfolkningen p\u00e5 landsbygden. Vi bidrar till en ansvarsfull och mer h\u00e5llbar konsumtion genom att minska koldioxidavtrycket f\u00f6r dessa produkter.<\/p>\n
Vill du l\u00e4sa mer om matmarknaden i M\u00e1laga publicerade vi ett reportage d\u00e4rifr\u00e5n 2019. KLICKA H\u00c4R<\/p>\n
Vintips
\nDet blev en trevlig vinm\u00e4ssa Vinarama i M\u00e1laga f\u00f6rra veckan. Och vi som var p\u00e5 plats hade m\u00f6jlighet att njuta av n\u00e5gra av provinsens b\u00e4sta viner. Jag har plockat ut n\u00e5gra lokala vita viner till veckans vinjett Fredagsvinet:<\/p>\n
Nilva moscatel de Alejandr\u00eda
\nEtt vin som jag rekommenderat tidigare blev nyligen valt till det b\u00e4sta vita torra vinet i M\u00e1lagaprovinsen. Det \u00e4r ekologiskt, ungt, torrt vitt vin p\u00e5 druvan moscatel de Alejandr\u00eda som sk\u00f6rdats vid Vi\u00f1a del Pe\u00f1oncillo mellan Sabanillas och Manilva p\u00e5 v\u00e4stra Costa del Sol.
\nEtt torrt och fruktigt vin som passar utm\u00e4rkt till den lokala fisken fr\u00e5n Medelhavet eller till skaldjur, ris, pasta med inslag av havets frukter. Fruktigt med f\u00f6rnimmelser av vita blommor.
\nN\u00e4r jag passerar Sabanillas brukar jag hoppa in p\u00e5 den lilla vinshopen Vinoteca La Mar de Vinos p\u00e5 calle Bolivia 1 och k\u00f6pa detta vin. Pris: Ca 10 euro.<\/p>\n
Ariyanes seco 2019
\nN\u00e4r vi \u00e4nd\u00e5 \u00e4r inne p\u00e5 torra vita viner och Moscatel de Alejandr\u00eda s\u00e5 provade jag detta vin vid Vinarama. Producent \u00e4r Bodegas Bentomiz i Sayalonga \u00f6ster om M\u00e1laga. Ett mycket aromatiskt vin med dofter av vita blommor, vissa nyanser av grape och mineraler. Fyllig, torr, bra syra och bra eftersmak. Blev valt till b\u00e4sta vita vinet i M\u00e1lagaprovinsen 2016. Cirkapris 13 euro.<\/p>\n
Voil\u00e0 2020
\n17Filas Bodegas g\u00f6r detta vin p\u00e5 druvor som vuxit vid Sierra de la Camorra n\u00e4ra Antequera norr om M\u00e1laga. H\u00e4r odlas den ovanliga druvan Doradilla Blanca som Voil\u00e1 fr\u00e5n 2020 \u00e4r gjort p\u00e5. Finns bara fem hektar i hela v\u00e4rlden varav det mesta odlas i M\u00e1lagaprovinsen plus lite p\u00e5 Kanarie\u00f6n La Gomera. L\u00e5g syra, viss s\u00f6tma men ung, fr\u00e4sch och l\u00e4ttdrucket. 12,95 euro<\/p>\n
Fler vintips publiceras regelbundet under hashtag #spanskaviner<\/p>\n
L\u00e4s om mer om vin: Klassikern Osborne<\/p>\n
Restaurangguide
\nEtt tips till dig som gillar bra restauranger och gott vin. \u00c5rets restaurangguide Qui\u00e9n es Qui\u00e9n en la Gastronomia de M\u00e1laga, Vem \u00e4r vem i M\u00e1lagas gastronomi, som utges av Diario SUR utkommer l\u00f6rdagen den 4 december. Den \u00e4r fullsp\u00e4ckad med restaurangtips och det finns \u00e4ven en sektion om viner fr\u00e5n M\u00e1lagaprovinsen.<\/p>\n
Guiden \u00e4r p\u00e5 spanska och engelska och f\u00f6ljer med n\u00e4r du k\u00f6per dagstidningen f\u00f6r 1,70 euro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Gott folk, det \u00e4r dags f\u00f6r nionde upplagan av matmarknaden Gran Feria Sabor a M\u00e1laga som arrangeras l\u00f6rdag till onsdag, den 4 till 8 december, mellan klockan 10 till 21 i Paseo del Parque ovanf\u00f6r hamnen. Ett utm\u00e4rkt tillf\u00e4lle f\u00f6r dig som vill l\u00e4ra k\u00e4nna provinsens delikatesser. Vi som gillar vin och tillbeh\u00f6r som ost […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":1082,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[4,38],"tags":[],"class_list":["post-1081","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artiklar","category-mat-vin"],"yoast_head":"\n