Det finns 50 000 lediga jobb f\u00f6r serveringspersonal i Spanien trots en nationell arbetsl\u00f6shet som fortfarande ligger runt 13 procent. Detta nu n\u00e4r turistn\u00e4ringen st\u00e5r inf\u00f6r en av pandemin uppd\u00e4md reslust.<\/p>\n
Varje \u00e5r n\u00e4r sommarperioden n\u00e4rmar sig b\u00f6rjar Spaniens bes\u00f6ksn\u00e4ring f\u00f6rbereda sig f\u00f6r sina mest hektiska m\u00e5nader och anst\u00e4lla nya medarbetare i enlighet med detta. Men situationen \u00e4r annorlunda i \u00e5r, precis som turistn\u00e4ringen och de globala ekonomierna g\u00e5r mot normalitet efter tv\u00e5 \u00e5r av Covid-19, och semesterfirare \u00e4r mer ivriga \u00e4n n\u00e5gonsin att resa.<\/p>\n
Orov\u00e4ckande nog varnar Spaniens bes\u00f6ksn\u00e4ring nu f\u00f6r den mycket verkliga utsikten att inte ha tillr\u00e4ckligt med personal f\u00f6r att betj\u00e4na nationella och internationella turister i sommar. I Spaniens popul\u00e4ra turistomr\u00e5den som Kataloniens Costa Brava, som f\u00f6rv\u00e4ntar sig en sommar med rekordm\u00e5nga bes\u00f6kare, har hotell- och restaurang\u00e4gare klagat p\u00e5 att hitta arbetare i sommar f\u00f6r att m\u00f6ta efterfr\u00e5gan. Vissa s\u00e4ger att de inte kommer att kunna \u00f6ppna helt om de inte kan l\u00f6sa personalfr\u00e5gan.<\/p>\n
P\u00e5 Costa del Sol i s\u00f6dra Spanien r\u00e5der brist p\u00e5 20 000 camareros (servit\u00f6rer), medan 30 000 hotellarbetare p\u00e5 Kanarie\u00f6arna \u00e4r arbetsl\u00f6sa, men tusentals tj\u00e4nster tills\u00e4tts inte f\u00f6re sommaren. Bara Benidorm saknar 3.500 arbetare f\u00f6r h\u00f6gs\u00e4songen.<\/p>\n
Samma situation har rapporterats i den s\u00f6dra regionen Murcia och i st\u00e4der \u00f6ver hela Galicien. Faktum \u00e4r att f\u00f6retag \u00f6ver hela landet st\u00e5r inf\u00f6r brist p\u00e5 serverings- och k\u00f6kspersonal. S\u00e5 varf\u00f6r vill ingen i Spanien vara servit\u00f6r l\u00e4ngre?<\/p>\n
\u201dEst\u00e1n hartos\u201d som man s\u00e4ger p\u00e5 spanska, de \u00e4r tr\u00f6tta. Spaniens restaurang och hotellpersonal har i flera \u00e5r klagat \u00f6ver l\u00e5nga arbetsdagar, obetalda nattskift, l\u00f6nes\u00e4nkningar, instabilitet i arbetet, obetalda semestrar och arbetsgivare som betalar dem under bordet f\u00f6r att slippa betala skatt och socialf\u00f6rs\u00e4kring.<\/p>\n
”Det finns ingen brist p\u00e5 arbetare, det finns en brist p\u00e5 slavar. Folk vill arbeta, men med anst\u00e4ndiga villkor\u201d, twittrade Gonzalo Fuentes, fr\u00e5n Hospitality Federation of Workers\u2019 Commissions.<\/p>\n
Fuentes talade specifikt om de d\u00e5liga arbetsf\u00f6rh\u00e5llandena som finns f\u00f6r servit\u00f6rer \u00f6ver hela Spanien och f\u00f6rklarade hur arbetsgivare inte alltid f\u00f6ljer kollektivavtalen, de registrerar anst\u00e4llda f\u00f6r f\u00e4rre timmar \u00e4n de faktiskt arbetar, de betalar inte \u00f6vertid eller de betalar en del av l\u00f6n ”svart”.<\/p>\n
Den spanska radiostationen Cadena SER gick nyligen ut p\u00e5 gatorna f\u00f6r att fr\u00e5ga inv\u00e5narna i staden Lorca i Murcia varf\u00f6r m\u00e5nga inte vill vara servit\u00f6rer l\u00e4ngre. De flesta som svarade var \u00f6verens om samma punkter: instabilitet, l\u00e5nga arbetstider och en mycket l\u00e5g l\u00f6n, ut\u00f6ver det d\u00e5liga uppf\u00f6rande som vissa kunder har.<\/p>\n
Enligt Juan Jos\u00e9 L\u00f3pez Escolar, VD f\u00f6r sammanslutningen Hostecar i Cartagena (Murcia), \u00e4r det st\u00f6rsta problemet varf\u00f6r ingen vill arbeta i bes\u00f6ksn\u00e4ringen bristen p\u00e5 stabilitet och alltf\u00f6r m\u00e5nga timmar. ”Folk tar det inte som ett seri\u00f6st jobb och de ser det bara som en extra sommarsemester”, sa han. ”Nu kommer den hektiska s\u00e4songen och vi m\u00e4rker att vi inte har personal, s\u00e4rskilt kockar.”<\/p>\n
Kr\u00f6gare och hotell\u00e4gare ser en brist p\u00e5 motivation hos kandidaterna, medan Spaniens fackf\u00f6reningar f\u00f6rd\u00f6mer sektorns d\u00e5liga arbetsf\u00f6rh\u00e5llanden. En av huvudfr\u00e5gorna som har \u00e5beropats \u00e4r l\u00e5ga l\u00f6ner. Enligt en f\u00e4rsk Infojobs-rapport om arbetsmarknaden i Spanien avvisar 80 procent av kandidaterna jobberbjudanden p\u00e5 grund av l\u00e5ga l\u00f6ner.
\nData fr\u00e5n Spaniens nationella statistikinstitut (INE) visar att l\u00f6nerna inom bes\u00f6kssektorn har st\u00e5tt stilla sedan 2017, medan l\u00f6nerna inom fastighets-, h\u00e4lsov\u00e5rds- eller offentlig f\u00f6rvaltningsverksamhet v\u00e4xte med cirka 500 euro per \u00e5r mer under den perioden.<\/p>\n
Emilio Gallego, generalsekreterare f\u00f6r Hospitality i Spanien, s\u00e4ger att den genomsnittliga tj\u00e4nsten \u00e4r cirka 1.740 timmar per \u00e5r och den genomsnittliga l\u00f6nen \u00e4r cirka 1.400 \u2013 1.500 \u20ac, med 1.200 \u20ac som ing\u00e5ngsl\u00f6n. I Murcia \u00e4r l\u00f6nen f\u00f6r servit\u00f6rerna 1.000 euro brutto p\u00e5 heltid enligt kollektivavtal, enligt Teresa Fuentes fr\u00e5n CCOO-arbetarf\u00f6rbundet.<\/p>\n
Ett annat problem, s\u00e4rskilt n\u00e4mnt i Katalonien och i Murcia, \u00e4r att allm\u00e4nna fackliga avtal f\u00f6r serverings- och k\u00f6kspersonal har l\u00f6pt ut och inte har f\u00f6rnyats. I Katalonien l\u00f6pte kollektivavtalet ut 2019 och i Murcia har avtalet inte f\u00f6rnyats sedan 2008. Fuentes har kritiserat avtalet i Murcia f\u00f6r att det \u00e4r f\u00f6r\u00e5ldrat och det faktum att arbetsgivare s\u00e4tter upp ”hinder” f\u00f6r att f\u00f6rnya avtalet eftersom de vill ta bort handikappklausulen. Det skulle inneb\u00e4ra att en servit\u00f6r vid sjukskrivning bara skulle f\u00e5 70 procent av sin l\u00f6n.<\/p>\n
Det finns f\u00f6retagare i Spanien som f\u00f6ljer kollektivavtalsvillkoren \u00e4ven om de har l\u00f6pt ut, men f\u00f6r m\u00e5nga servit\u00f6rer, kockar och annan personal inneb\u00e4r avsaknaden av g\u00e4llande avtal att avtalstider inte respekteras, \u00f6vertid betalas inte och det \u00e4r mycket sv\u00e5rt att f\u00f6rena familjeliv och jobb. En s\u00e5dan otrygghet avskr\u00e4cker m\u00e5nga i Spanien fr\u00e5n att s\u00f6ka jobb inom hotell och restaurangbranschen. Unga m\u00e4nniskor vill inte ha dessa jobben l\u00e4ngre.<\/p>\n
Enligt Gallego finns det idag cirka fem miljoner 16- och 25-\u00e5ringar i Spanien, vilket \u00e4r tv\u00e5 miljoner mindre \u00e4n f\u00f6r 20 \u00e5r sedan, vilket betyder att det finns f\u00e4rre unga m\u00e4nniskor som ska fylla tj\u00e4nster inom hotell och restaurangbranschen. Han noterade ocks\u00e5 att universitetsstudenter brukade \u00f6verv\u00e4ga dessa jobben f\u00f6r att f\u00e5 lite pengar under sommarm\u00e5naderna eller p\u00e5 helgerna, men att de inte ens \u00f6verv\u00e4ger det l\u00e4ngre. Chech\u00e9 Real, ordf\u00f6rande f\u00f6r Provincial Association of Hospitality and Tourism Entrepreneurs of Lugo i Galicien, f\u00f6rklarade att n\u00e4r man erbjuder en l\u00f6n p\u00e5 1.200 euro s\u00e5 v\u00e4grar m\u00e5nga och s\u00e4ger att de f\u00f6redrar att stanna hemma och f\u00e5r 500 euro i bidrag ist\u00e4llet.<\/p>\n
Andra experter skyller delvis p\u00e5 Covid-19-pandemin och s\u00e4ger att med antalet tillg\u00e4ngliga jobb p\u00e5 distans eller hemifr\u00e5n med mer flexibilitet, vill ingen l\u00e4ngre beh\u00f6va arbeta i bes\u00f6ksn\u00e4ringen ansikte mot ansikte med kunder.<\/p>\n
L\u00f6sningen:<\/strong> Bildtext: Servit\u00f6r – Servitris s\u00f6kes, foto: Ricardo Bernardo. Det finns 50 000 lediga jobb f\u00f6r serveringspersonal i Spanien trots en nationell arbetsl\u00f6shet som fortfarande ligger runt 13 procent. Detta nu n\u00e4r turistn\u00e4ringen st\u00e5r inf\u00f6r en av pandemin uppd\u00e4md reslust. Varje \u00e5r n\u00e4r sommarperioden n\u00e4rmar sig b\u00f6rjar Spaniens bes\u00f6ksn\u00e4ring f\u00f6rbereda sig f\u00f6r sina mest hektiska m\u00e5nader och anst\u00e4lla nya medarbetare i enlighet med detta. […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":11254,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[395,3],"tags":[],"class_list":["post-11253","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arkiv-nyheter","category-nyheter"],"yoast_head":"\n
\nEnligt Gallego beh\u00f6vs utl\u00e4ndska arbetare f\u00f6r att hj\u00e4lpa till att m\u00f6ta efterfr\u00e5gan och fylla jobben. F\u00f6r detta \u00e4ndam\u00e5l kommer Spanien enligt uppgift g\u00e5 med p\u00e5 att f\u00f6rdubbla eller tredubbla antalet tillf\u00e4lligt anst\u00e4llda fr\u00e5n Centralamerika, som f\u00f6r n\u00e4rvarande accepteras genom ett syssels\u00e4ttningsbaserat migrationsprogram, i en \u00f6verenskommelse med USA:s regering.<\/p>\n
\n<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"