Du har s\u00e4kert l\u00e4st eller h\u00f6rt om vinmakare som anv\u00e4nder uttrycken medelfyllig kropp och \u201dfull body wine\u201d. Och vi menar nu inte BMI eller Body Mass Index som \u00e4r n\u00e5got helt annat. Det \u00e4r ju kroppsvikten i kg delad med kroppsl\u00e4ngden i meter i kvadrat (kg\/m2). \u00c5 andra sidan finns det vissa likheter. En symmetrisk v\u00e4ltr\u00e4nad kropp som st\u00e5r stadigt, rak i ryggen \u00e4r som ett \u201dfull body wine\u201d.<\/p>\n
Temat medelfyllig kropp eller \u201dfull body wine\u201d \u00e4r alltid trevligt att dryfta i glada vinv\u00e4nners lag. Och uttrycket kan betyda lite olika f\u00f6r var och en.<\/p>\n
Till syvende och sist handlar det om ett fylligt vin med kropp, fatkarakt\u00e4r och balans.<\/p>\n
I m\u00e5ndags hade jag en mycket givande dag vid Veremas vinm\u00e4ssa i vackra hotell Gran Miramar i M\u00e1laga. 36 vinproducenter fr\u00e5n olika delar av Spanien var p\u00e5 plats. Och jag v\u00e4drade \u00e4mnet \u201dfull body wine\u201d med flera av dem.<\/p>\n
En av de b\u00e4sta f\u00f6rklaringarna jag fick var f\u00f6ljande:<\/p>\n
\u201dDet \u00e4r ett vin som har struktur, ryggrad och potens!\u201d Det \u00e4r ord och inga visor!<\/p>\n
Kort och gott kan man s\u00e4ga att vinets kropp \u00e4r detsamma som vinets fyllighet. Bed\u00f6mningen ligger i att avg\u00f6ra hur \u201dtungt\u201d vinet upplevs i munnen.<\/p>\n
Som i andra sammanhang \u00e4r det enklast att f\u00f6rklara genom j\u00e4mf\u00f6relser med andra drycker. Vatten exempelvis. Det upplevs som mycket l\u00e4tt.<\/p>\n
Motsatsen skulle kunna vara nyponsoppa, det upplevs som tungt i munnen.<\/p>\n
Om vi nu breddar \u00e4mnet \u201dkropp\u201d i vinsammanhang \u00e4r det inte n\u00e5got enkelt begrepp. Det \u00e4r en kombination av smakintensitet, strukturens t\u00e4thet och alkoholhalten.<\/p>\n
F\u00f6r \u201dkropp\u201d beror inte bara p\u00e5 alkoholhalten. Utan smak och struktur men h\u00f6g alkoholhalt k\u00e4nns drycken bara h\u00e5rd och \u201deldig\u201d. Samtidigt kan v\u00e4ldigt s\u00f6ta drycker med l\u00e5g alkoholhalt sakna \u201dkropp\u201d.<\/p>\n
S\u00e5 \u201dkropp\u201d \u00e4r en kombination av smak, struktur och alkohol.<\/p>\n
Veckans vintips:
\nVi b\u00f6rjar med ett vin med \u201dkropp\u201d. Gran Lerma Tinto 2015 (till h\u00f6ger p\u00e5 bilden) p\u00e5 druvan Tinta del Pa\u00eds (Tempranillo) fr\u00e5n Bodegas Lerma i det lilla men ack s\u00e5 sp\u00e4nnande vindistriktet Arlanza i Castilla y Le\u00f3n. Mogen frukt, \u00f6rter, kr\u00e4mig ek, aromer av kaffe och kryddiga mogna tanniner. 92 po\u00e4ng i Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn. \u201dFull body wine\u201d. 23,95 euro. Leta efter det i specialiserade vinbutiker eller \u201dVinoteca\u201d eller best\u00e4ll hem det. Du blir inte besviken.<\/p>\n
Sommaren st\u00e5r f\u00f6r d\u00f6rren och vi dricker g\u00e4rna ros\u00e9. Spaniens b\u00e4sta ros\u00e9vin \u00e4r Impromptu Ros\u00e9 fr\u00e5n Bodegas Hispano Suizas i El Pont\u00f3n, Valencia. Elegant, blekrosa och doft av r\u00f6d frukt, rosenblad, balanserad och bra syra. Ett h\u00f6jdarvin. 21 euro. Leta p\u00e5 Vinoteca eller best\u00e4ll hem.<\/p>\n
Ibland f\u00e5r det bli en vit dag. Och d\u00e5 menar jag ett vitt vin som g\u00e5r hem i stugorna. Vi\u00f1as del Vero Chardonnay 2020 fr\u00e5n Vinas del Vero i distriktet Somontano. En korg av mogna tropiska frukter som ananas, banan och mango. T\u00e4t, utm\u00e4rkande ih\u00e5llande smak. St\u00e4ndigt h\u00f6ga po\u00e4ng 90-91 hos Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn. Fyndvin! 8,35 euro (Carrefour).<\/p>\n
Nya vintips regelbundet p\u00e5 Twitter under hashtag #spanskaviner<\/p>\n
Vinm\u00e4ssor
\nDet var en mycket trevlig vinm\u00e4ssa Experiencia Verema i M\u00e1laga p\u00e5 Gran Hotel Miramar i m\u00e5ndags. Och nu v\u00e4ntar fler platser i Spanien. H\u00e4r har du f\u00f6ljande datum:
\n7 juni, Madrid, The Westin Palace.
\n14 juni, Palma de Mallorca, Hotell Melia Palma Marina
\n28 juni, Murcia, Real Casino de Murcia
\n15-17 juli, Valencia, Hotell Balneario Las Arenas
\n27 september, Sevilla, Hotell Alfonso XIII
\n18 oktober, Alicante, Hotell Alicante Golf<\/p>\n
\u00d6ppettider: 12-15 och 17-21.
\nL\u00e4s mer p\u00e5: Verema.com<\/p>\n
MER OM VIN HITTAR DU H\u00c4R:<\/p>\n
Vacker av vin och resveratrol
\nVin fr\u00e5n Manilva och Mallorca
\nVin motverkar f\u00f6rkyning
\nSnyggare och charmigare av vin
\nR\u00f6dvin f\u00f6rbr\u00e4nner fettceller
\nVintips: Hj\u00e4lper dig att g\u00e5 ned i vikt<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Du har s\u00e4kert l\u00e4st eller h\u00f6rt om vinmakare som anv\u00e4nder uttrycken medelfyllig kropp och \u201dfull body wine\u201d. Och vi menar nu inte BMI eller Body Mass Index som \u00e4r n\u00e5got helt annat. Det \u00e4r ju kroppsvikten i kg delad med kroppsl\u00e4ngden i meter i kvadrat (kg\/m2). \u00c5 andra sidan finns det vissa likheter. En symmetrisk […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":12091,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[395,3],"tags":[],"class_list":["post-12090","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arkiv-nyheter","category-nyheter"],"yoast_head":"\n