Costa del Sol \u00e4r den tredje viktigaste vinmarknaden i Spanien efter Madrid och Barcelona. Tack vare turisterna utifr\u00e5n och de utl\u00e4ndska kolonierna. I provinsen finns det 45 bodegor. En del viner exporteras av tradition men av r\u00f6dvinerna s\u00e5 \u00e4r det omkring 90 procent som konsumeras p\u00e5 Costa del Sol.<\/p>\n
Tack vare 20 miljoner turister s\u00e5 konsumeras det mellan 45 till 50 miljoner flaskor vin per \u00e5r. Cirka 700.000 av dessa har producerats i Ronda. D\u00e5 ska vi t\u00e4nka p\u00e5 att ursprungsm\u00e4rkningen M\u00e1laga \u00e4r en mycket liten del j\u00e4mf\u00f6rt med giganter som La Rioja och Ribera del Duero.<\/p>\n
Nyligen intervjuades Jos\u00e9 Mar\u00eda Losantos i Diario SUR. Han \u00e4r vin\u00e4lskaren som f\u00f6ddes i Miranda de Ebro (Burgos) och sedan n\u00e5gra \u00e5r tillbaka \u00e4ger han producenten bodega Do\u00f1a Felisa i Chinchilla n\u00e4ra Ronda. Sedan 2016 \u00e4r Jos\u00e9 Mar\u00eda \u00e4ven president f\u00f6r kontrollmyndigheten Consejo regulador i provinsen M\u00e1laga som har 45 producenter.<\/p>\n
Losantos s\u00e4ger att tack vare kustens utl\u00e4ndska kolonier s\u00e5 finns det en bra marknad p\u00e5 Costa del Sol. Faktum \u00e4r att de utl\u00e4ndska turisterna v\u00e4ljer vin medan spanjorerna i huvudsak v\u00e4ljer \u00f6l. Det finns ett fokus bland m\u00e5nga utl\u00e4nningar att handla n\u00e4rproducerat. Det har blivit en trend att s\u00f6ka efter lokala produkter.<\/p>\n
Och med tjugotalet vinproducenter i Ronda finns det mycket p\u00e5 n\u00e4ra h\u00e5ll att unders\u00f6ka.<\/p>\n
D\u00e4remot \u00e4r utbudet av lokala viner p\u00e5 m\u00e5nga barer och restauranger d\u00e5ligt. Jag brukar i regel fr\u00e5ga efter n\u00e5got lokalt vin. Det g\u00f6r jag oavsett var jag befinner mig i Spanien.<\/p>\n
Tyv\u00e4rr finns det en viss okunnighet p\u00e5 m\u00e5nga restauranger och s\u00e5 har vi distributionsledet och logistiken som styr utbudet. Distribut\u00f6r erbjuder sin portf\u00f6lj av viner, som kanske inte inneh\u00e5ller viner fr\u00e5n provinsen M\u00e1laga, utan mer fr\u00e5n k\u00e4nda distrikt som La Rioja, Ribera del Duero och Toro.<\/p>\n
Om inte \u00e4garen gillar f\u00f6r\u00e4ndringar s\u00e5 litar denne p\u00e5 sin distribut\u00f6r och vinlistan blir som den blir. S\u00e5 har vi detta med l\u00f6nsamhet. Det \u00e4r p\u00e5 husets vin som restauranger g\u00f6r sina inkomster. Stora lager som s\u00e4ljs av j\u00e4mf\u00f6rt med enstaka flaskor som riskerar att bli liggande under en tid och som kostar mer i ink\u00f6p.<\/p>\n
Det \u00e4r ocks\u00e5 en marknadsf\u00f6ringsfr\u00e5ga. Vinregionen La Rioja l\u00e4gger 13 miljoner euro p\u00e5 marknadsf\u00f6ring av deras viner. N\u00e5gon s\u00e5dan budget har inte vinn\u00e4ringen i provinsen M\u00e1laga. Den \u00e4r n\u00e4stan noll.<\/p>\n
Tack vare samarbeten och st\u00f6dprojekt genom satsningen Sabor a M\u00e1laga och provinsstyrelsen Diputaci\u00f3n har lokala viner kommit ut p\u00e5 marknaden via kampanjer.<\/p>\n
\u00c4ven om det \u00e4r de utl\u00e4ndska turisterna som bidrar till vinkonsumtionen p\u00e5 kusten s\u00e5 finns det vissa trendbrott bland spanska ungdomar. Det g\u00e4ller i synnerhet unga kvinnor som l\u00e4r sig uppskatta vin till matlagning.<\/p>\n
Om en amerikansk tv-serie visar en kvinna som st\u00e5r i k\u00f6ket och lagar och samtidigt avnjuter ett gott vin s\u00e5 skickar det signaler.<\/p>\n
Att dricka vin ses ocks\u00e5 som mer sofistikerat \u00e4n att dricka \u00f6l men med \u00f6kad kvalitet blir det ocks\u00e5 ett h\u00f6gre pris.<\/p>\n
Det intressanta med provinsens M\u00e1lagas vinn\u00e4ringen de senaste 20 \u00e5ren \u00e4r planteringen av vinstockar som inte har n\u00e5gon historisk koppling som traditionell moscatel och Pedro Xim\u00e9nez.<\/p>\n
Numera sk\u00f6rdas det Sauvignon Blanc och Chardonnay och inte bara de tidigare lokala Doradilla och Lairen. Bland bl\u00e5 druvor hittar vi inte bara Tempranillo och den lokala druvan Rom\u00e9 utan \u00e4ven Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Pinot Noir, Garnacha, Graciano och Malbec. L\u00e4gg till Tintilla de Rota och Melonera som har kommit tillbaka.<\/p>\n
Vintips
\nEftersom vi ber\u00e4ttar om Jos\u00e9 Mar\u00eda Losantos vid bodega Do\u00f1a Felisa Chinchilla s\u00e5 tar jag n\u00e5gra tips d\u00e4rifr\u00e5n. Detta \u00e4r viner jag hittat vid de st\u00f6rre k\u00f6pcentrum p\u00e5 kusten:<\/p>\n
Chinchilla Doble Doce 2015
\nR\u00f6da Chinchilla Doble Doce fr\u00e5n Bodega Do\u00f1a Felisa \u00e5rg\u00e5ng 2015. Har legat 15 m\u00e5nader p\u00e5 franska ekfat. Ett mycket bra vin fr\u00e5n Ronda gjort p\u00e5 Cabernet Sauvignon (85%), Merlot (15%). Rubinr\u00f6d f\u00e4rg, elegant, nyanser av mogna b\u00e4r och frukter som hallon och plommon samt ceder och kryddor fr\u00e5n fransk ek. Prisbel\u00f6nt i Paris: The Gold Medal of the \u2018Best Cabernet-Sauvignon In The World\u2019. Pris: 18,95 euro<\/p>\n
Chinchilla Roble 2019
\nEtt ungt vin p\u00e5 Tempranillo, 90%, och Tintilla de Rota, 10%, som har tagit sig bra med utm\u00e4rkande aromer av plommon och k\u00f6rsb\u00e4r, toner av rostade kryddor och inslag av rosmarin. Fruktigt, balanserat i gommen. Pris: 8,60 euro<\/p>\n
Seis+Seis 2016
\nIntensiv vacker k\u00f6rsb\u00e4rsr\u00f6d f\u00e4rg med aromer av skogsb\u00e4r. Mogna tanniner. Ett vin med bra kropp, koncentrerat med balanserad syra och v\u00e4lintegrerad ek. P\u00e5 Tempranillo, 60%, och Syrah, 40%. Nio m\u00e5nader p\u00e5 fat. Pris: 11,80 euro.
\n Fler tips p\u00e5 spanska viner hittar du h\u00e4r<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Costa del Sol \u00e4r den tredje viktigaste vinmarknaden i Spanien efter Madrid och Barcelona. Tack vare turisterna utifr\u00e5n och de utl\u00e4ndska kolonierna. I provinsen finns det 45 bodegor. En del viner exporteras av tradition men av r\u00f6dvinerna s\u00e5 \u00e4r det omkring 90 procent som konsumeras p\u00e5 Costa del Sol. Tack vare 20 miljoner turister s\u00e5 […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":13210,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[395,3],"tags":[],"class_list":["post-13209","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arkiv-nyheter","category-nyheter"],"yoast_head":"\n