Kortaste avst\u00e5ndet mellan sandstrand och vinodling hittar vi i Manilva p\u00e5 v\u00e4stra Costa del Sol. Vid Bodega Nilva g\u00f6rs n\u00e5gra riktigt trevliga friska och fruktiga vita viner med en viss m\u00e4rkbar s\u00e4lta. Det m\u00e5ste vara n\u00e4rheten till Medelhavet. Av Ola Josefsson<\/p>\n
F\u00f6r tv\u00e5 \u00e5r sedan skrev jag om Bodega Nilva i Manilva p\u00e5 v\u00e4stra Costa del Sol. H\u00e4r odlas moscatel de Alejandr\u00eda. Vinstockarna \u00e4r n\u00e4ra hundra \u00e5r.<\/p>\n
Nyligen passerade jag det lilla mysiga samh\u00e4llet som ligger behagligt omg\u00e4rdat av vinodlingar p\u00e5 sluttningen ned mot Medelhavet. H\u00e4r finns h\u00e4rliga kontraster med vinodlingar, gr\u00e5skimrande berg och \u00f6ppet hav.<\/p>\n
Mellan juni och september faller knappt n\u00e5gon nederb\u00f6rd. Vinstockarna blir inte h\u00f6ga, de h\u00e5ller sig n\u00e4ra marken, anpassar sig till den friska vinden som f\u00e5r fart genom Gibraltar-sundet.<\/p>\n
En privilegierad plats i ett vackert \u00f6ppet landskap med sk\u00f6nt klimat. Vinsk\u00f6rden Fiesta de la Vendimia firas normalt i slutet p\u00e5 augusti.<\/p>\n
Det blev ett stopp i vinshoppen La Mar de Vinos i Sabinillas p\u00e5 Calle Bolivia 1. Var jag \u00e4n reser i Spanien brukar det bli n\u00e5gra buteljer av det lokala vinet.<\/p>\n
Och h\u00e4r i Manilva \u00e4r det riktigt bra. Nilva har f\u00e5tt utm\u00e4rkelsen Oro (guld) vid Monovino.<\/p>\n
Det \u00e4r ett ekologiskt, ungt, torrt vitt vin p\u00e5 druvan moscatel de Alejandr\u00eda som sk\u00f6rdat vid Vi\u00f1a del Pe\u00f1oncillo mellan Sabanillas och Manilva. Vanligtvis t\u00e4nker vi s\u00f6tt n\u00e4r vi h\u00f6r moscatel.<\/p>\n
H\u00e4r har vi ett torrt och fruktigt vin som passar utm\u00e4rkt till den lokala fisken fr\u00e5n Medelhavet eller till skaldjur, ris, pasta med inslag av havets frukter.<\/p>\n
Manilva har en vinkultur sedan hundratals \u00e5r. Det \u00e4ldsta dokumentet \u00e4r fr\u00e5n den 29 januari 1549 d\u00e4r Cabildo de Casares ber hertigen av Arcos om att f\u00e5 k\u00f6pa mark f\u00f6r att anl\u00e4gga en ving\u00e5rd. En karta fr\u00e5n 1700-talet visar att det fanns ving\u00e5rdar i Casares, Manilva och Estepona.<\/p>\n
Numera \u00e4r det sm\u00e5 familje\u00e4gda ving\u00e5rdar med liten produktion av traditionella halvs\u00f6ta och s\u00f6ta viner gjorda p\u00e5 druvan Moscatel de Alejandr\u00eda.<\/p>\n
Tips
\nNilva ecol\u00f3gico 2018 p\u00e5 Moscatel de Alejandr\u00eda fr\u00e5n Bodega Nilva. Halmgult med gr\u00f6naktiga nyanser. Fruktig, elegant och blommig doft. Frisk, halvtorr med en viss s\u00e4lta (n\u00e4rheten till Medelhavet?) Pris: 11,30 euro (Vinshoppen La Mar de Vinos i Sabinillas).<\/p>\n
Till en uts\u00f6kt Fideu\u00e1 de marisco som jag inmundigade nyligen blev det Nilva Moscatel Alejandr\u00eda 2019. Prisbel\u00f6nt. Fruktigt, aromatiskt, friskt. Mat som gifter sig med vinet, ett fullkomligt \u00e4ktenskap. Pris: 10,50 euro<\/p>\n
Fler vintips hittar du p\u00e5 Twitter under hashtag #spanskaviner<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kortaste avst\u00e5ndet mellan sandstrand och vinodling hittar vi i Manilva p\u00e5 v\u00e4stra Costa del Sol. Vid Bodega Nilva g\u00f6rs n\u00e5gra riktigt trevliga friska och fruktiga vita viner med en viss m\u00e4rkbar s\u00e4lta. Det m\u00e5ste vara n\u00e4rheten till Medelhavet. Av Ola Josefsson F\u00f6r tv\u00e5 \u00e5r sedan skrev jag om Bodega Nilva i Manilva p\u00e5 v\u00e4stra Costa […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":13534,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[395,3],"tags":[],"class_list":["post-13531","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arkiv-nyheter","category-nyheter"],"yoast_head":"\n