Axarqu\u00eda i s\u00f6dra Spanien har satt sig p\u00e5 biodlarnas v\u00e4rldskarta genom en platinamedalj och en guldmedalj p\u00e5 den internationella honungst\u00e4vlingen \u201dLondon Honey Awards 2020\u201d i London.<\/p>\n
Det \u00e4r det lilla familjef\u00f6retaget Ap\u00edcola La Milagrosa som producerar honung i Los Romanes i kommunen La Vi\u00f1uela bel\u00e4get i Axarqu\u00edaomr\u00e5det i M\u00e1lagaprovinsen. F\u00f6retaget har funnits i n\u00e4stan 40 \u00e5r och leds nu av den unge (32 \u00e5r) biodlaren Manuel Jes\u00fas L\u00f3pez Ortega, yrket l\u00e4rde han sig av sina f\u00f6r\u00e4ldrar, Manuel och Mar\u00eda, som startade verksamheten 1986. <\/p>\n
Platinamedaljen som \u00e4r den h\u00f6gsta utm\u00e4rkelsen som delas ut i t\u00e4vlingen gick till f\u00f6retagets johannesbr\u00f6dshonung och det \u00e4r f\u00f6rsta g\u00e5ngen som de har skickat den honungen till en t\u00e4vling.<\/p>\n
De skickade ocks\u00e5 en avocadohonung till t\u00e4vlingen och den bel\u00f6nades med en guldmedalj, de tillverkar flera olika sorter men de deltog bara med dessa tv\u00e5 i t\u00e4vlingen, Manuel Jes\u00fas erk\u00e4nner att han k\u00e4nner sig stolt av utm\u00e4rkelserna.<\/p>\n
Att de valde just dessa tv\u00e5 sorterna f\u00f6r t\u00e4vlingen beror p\u00e5 att de tyckte att just dessa var de som b\u00e4st representerade Axarqu\u00edaomr\u00e5det. \u201dJohannesbr\u00f6dtr\u00e4det \u00e4r fortfarande mycket karakt\u00e4ristiskt f\u00f6r omr\u00e5det och avokado, \u00e4ven om det \u00e4r en nyare gr\u00f6da, \u00e4r en produkt som ocks\u00e5 \u00e4r associerad med Axarqu\u00eda \u201d. <\/p>\n
Enligt Manuel Jes\u00fas k\u00e4nnetecknas johannesbr\u00f6dshonungen av att den inte \u00e4r s\u00e4rskilt aromatisk men har en intensiv johannesbr\u00f6dsmak med inslag av fikon och druvor, det \u00e4r en flytande honung som kan kristallisera. Den har avslappnande egenskaper, den reglerar uts\u00f6ndringen av magsyra och \u00e4r mycket bra f\u00f6r att f\u00f6rhindra bronkiala sjukdomar.<\/p>\n
N\u00e4r det g\u00e4ller avokadohonungen s\u00e5 s\u00e4ger den unge biodlaren att den sticker ut f\u00f6r sin m\u00f6rkbruna f\u00e4rg, den har en fruktig smak, som rostat r\u00f6rsocker och lakrits. Den \u00e4r rik p\u00e5 vitaminer D, E, B1, B2 och har betydande m\u00e4ngder mineraler som kalium, kalcium, magnesium och fosfor. <\/p>\n
Ap\u00edcola La Milagrosa producerar mellan fyra och fem ton honung av olika sorter per \u00e5r, bland andra apelsinblom, rosmarin, timjan, kastanj, koriander, eukalyptus, anis och mango. ”Vi flyttar bikuporna till de olika produktionsomr\u00e5dena, \u00e4ven om vi inte m\u00e4rker dem efter sorter f\u00f6rr\u00e4n vi analyserat polleninneh\u00e5llet”, s\u00e4ger Manuel Jes\u00fas. <\/p>\n
Den huvudsakliga marknaden f\u00f6r produkterna \u00e4r M\u00e1lagaprovinsen \u00e4ven om honungen s\u00e4ljs i hela landet och \u00e4ven i flera l\u00e4nder i Europa. \u201dDe utm\u00e4rkelser vi har f\u00e5tt vid London Honey Awards 2020 har v\u00e4ckt m\u00e5nga k\u00f6pares intresse f\u00f6r v\u00e5ra produkter, \u00e4ven om vi \u00e4r ett litet f\u00f6retag med liten produktion. I \u00e5r har vi till exempel bara f\u00e5tt 300 kilo johannesbr\u00f6dshonung, f\u00f6rklarar Manuel Jes\u00fas\u201d. <\/p>\n
Ap\u00edcola La Milagrosa planerar att erh\u00e5lla ekologisk produktionscertifiering och att \u00e4ven g\u00e5 med i varum\u00e4rket f\u00f6r provinsr\u00e5det ’Sabor a M\u00e1laga’. Bildtext: N\u00e5gra av produkterna, foto: Ap\u00edcola La Milagrosas Facebooksida.
\nArtikel: Jonny Erixon.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Axarqu\u00eda i s\u00f6dra Spanien har satt sig p\u00e5 biodlarnas v\u00e4rldskarta genom en platinamedalj och en guldmedalj p\u00e5 den internationella honungst\u00e4vlingen \u201dLondon Honey Awards 2020\u201d i London. Det \u00e4r det lilla familjef\u00f6retaget Ap\u00edcola La Milagrosa som producerar honung i Los Romanes i kommunen La Vi\u00f1uela bel\u00e4get i Axarqu\u00edaomr\u00e5det i M\u00e1lagaprovinsen. F\u00f6retaget har funnits i n\u00e4stan 40 […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":13615,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[395,3],"tags":[],"class_list":["post-13614","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arkiv-nyheter","category-nyheter"],"yoast_head":"\n