Vi har k\u00e4nt till ekologiska viner i ett antal \u00e5r. Senare kom naturviner. S\u00e5 nyligen d\u00f6k Cameron Diaz upp med \u201dclean wines\u201d eller \u201dvinos limpios\u201d. R\u00e4cker det inte med ekovin eller naturvin? Nu en kombination av k\u00e4ndisvin och \u201dclean wines\u201d. Vad \u00e4r \u201dvinos limpios\u201d? Av Ola Josefsson<\/p>\n
\u201dVinos limpios\u201d har hamnat p\u00e5 tapeten. Men vinkritiker som Mikael M\u00f6lstad i Svenska Dagbladet och Andrew J. Linn i Diario SUR s\u00e5gar. Rej\u00e4lt.<\/p>\n
Cameron Diaz och v\u00e4nninan Katherine Power har lanserat tv\u00e5 viner under m\u00e4rket \u201dAvelina\u201d: Ett vitt och ett ros\u00e9. Vinet l\u00e4r kosta 24 dollar i USA. Det \u00e4r inte k\u00e4nt vilken ving\u00e5rd som ligger bakom vinet. Det spekuleras i brittisk press att druvorna \u00e4r fr\u00e5n Katalonien.<\/p>\n
\u201dOm du inte dricker ekoviner s\u00e5 dricker du vin med bek\u00e4mpningsmedel\u201d s\u00e4ger Cameron.<\/p>\n
Clean wines har funnits ett antal \u00e5r i USA. Och \u00e4r ett stort bedr\u00e4geri. Vinet framst\u00e4lls som rent, h\u00e4lsosamt och utan tillsatser.<\/p>\n
Men i verkligheten \u00e4r det tv\u00e4rtom.<\/p>\n
Majoriteten av dessa viner best\u00e5r av f\u00e4rg\u00e4mnen, konserveringsmedel, stabiliserings\u00e4mnen, koncentrat och tillsatt socker.<\/p>\n
Det som vi normalt saknar i \u201dvanliga\u201d viner. I naturviner \u00e4r allt detta f\u00f6rbjudet f\u00f6rutom svavel.<\/p>\n
L\u00e4gg till industrij\u00e4st och ett antal andra tillsatser som normalt finns i vin. Men i det \u00e4r fallet blir allt bara m\u00e4rkligt med tanke p\u00e5 beteckningen \u201dclean wine\u201d.<\/p>\n
Faktum \u00e4r att det inte finns n\u00e5gon officiell definition p\u00e5 vad ett \u201dclean wine\u201d f\u00e5r inneh\u00e5lla och vad det inte f\u00e5r inneh\u00e5lla. H\u00e4r handlar det om ett kommersiellt jippo i kombination med k\u00e4ndisskap.<\/p>\n
Under flera \u00e5r har det rests krav p\u00e5 att viner ska ha inneh\u00e5llsf\u00f6rteckningar. Vad jag vet ska en lag\u00e4ndring vara p\u00e5 v\u00e4g inom EU d\u00e4r producenter tvingas att ha inneh\u00e5llsf\u00f6rteckning p\u00e5 etiketten.<\/p>\n
Och det \u00e4r bra. S\u00e5 att k\u00e4ndisjippo som \u201dclean wine\u201d blir avsl\u00f6jade.<\/p>\n
Vin \u00e4r inte n\u00e5gon industriprodukt. Det \u00e4r en m\u00e5ltidsdryck som utvecklat sig naturligt d\u00e4r druvan och v\u00e4xtplatsen \u00e4r grunden.<\/p>\n
Att det sedan finns producenter som tillf\u00f6r x-antal tillsatser \u00e4r inget annat \u00e4n bedr\u00e4geri.<\/p>\n
Veckans vintips<\/p>\n
Juan Gil Etiqueta Plata\/Silver Label 2017
\nNu snackar vi h\u00f6jdarvin. Fr\u00e5n Bodega Juan Gil i distriktet Jumilla n\u00e4ra Costa Blanca och p\u00e5 druvan Monastrell. 94 po\u00e4ng i vinguiden Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn och fem stj\u00e4rnor som betyder excellente. Fruktigt, viss fatkarakt\u00e4r (franska), s\u00f6ta tanniner, balanserad l\u00e5ng eftersmak.
\nPris: 10,50 euro. (Carrefour)<\/p>\n
Vega del Geva Crianza 2017
\nProduceras vid Bodegas P\u00e9rez Hidalgo i \u00c1lora p\u00e5 den spanska Solkusten. \u00c4r den b\u00e4sta vinproducenten som ligger n\u00e4rmast sandstranden brukar jag s\u00e4ga. Jag har druckit deras crianza regelbundet varje \u00e5r sedan 2011. Vid flera tillf\u00e4llen har de f\u00e5tt utm\u00e4rkelsen \u201db\u00e4sta butiksvin\u201d i Spanien.
\n\u00c5rg\u00e5ng 2017 \u00e4r lika stabil och p\u00e5litlig som tidigare. Shyrah 40%, Cabernet Souvignon, 35%, och Merlot 25% har skapat detta vin med nyanser av vanilj och en kryddig struktur av peppar, eukalyptus, f\u00e4nk\u00e5l och rosmarin.
\nPris: 8,95 euro. (Carrefour)<\/p>\n
Fler vintips
\nP\u00e5 Twitter hashtag #spanskaviner<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vi har k\u00e4nt till ekologiska viner i ett antal \u00e5r. Senare kom naturviner. S\u00e5 nyligen d\u00f6k Cameron Diaz upp med \u201dclean wines\u201d eller \u201dvinos limpios\u201d. R\u00e4cker det inte med ekovin eller naturvin? Nu en kombination av k\u00e4ndisvin och \u201dclean wines\u201d. Vad \u00e4r \u201dvinos limpios\u201d? Av Ola Josefsson \u201dVinos limpios\u201d har hamnat p\u00e5 tapeten. Men vinkritiker […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":13665,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[395,3],"tags":[],"class_list":["post-13664","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arkiv-nyheter","category-nyheter"],"yoast_head":"\n