Den 32:a upplagan av v\u00e4rldsm\u00e4sterskapet i osttillverkning \u201dWorld Cheese Awards\u201d h\u00f6lls f\u00f6rra helgen i den italienska staden Bergamo norr om Milano.<\/p>\n
Det var 3.804 ostar fr\u00e5n 42 l\u00e4nder som utv\u00e4rderades av ett team av 260 domare, efter testerna kvalificerade sig var och en med en guld-, silver-, brons- eller ingen medalj. Domarna tog h\u00e4nsyn till ostarnas utseende, struktur, arom och smak. De 84 b\u00e4sta fick Super Guld-medalj. Efter ett sista urval gick de 16 b\u00e4sta ostarna till final. En spansk ost placerade sig p\u00e5 tredjeplatsen och en annan spansk ost rankades som nummer 16. Dessutom var det ytterligare 15 spanska ostar som hamnade p\u00e5 b\u00e4st 84-listan och d\u00e4rf\u00f6r fick en Super Guld-medalj. Den som vill provsmaka den tredje b\u00e4sta osten i v\u00e4rlden kan k\u00f6pa den p\u00e5 mejeriets webbshop, priset \u00e4r 8 \u20ac f\u00f6r 350g, 12 \u20ac f\u00f6r 600g eller 17 \u20ac f\u00f6r 950g.<\/p>\n
Topp 16 listan.<\/p>\n
1. Organic Blue Cheese Rogue River Blue, fr\u00e5n Rouge Creamery (USA) vann f\u00f6rstapriset med 101 po\u00e4ng, det \u00e4r f\u00f6rsta g\u00e5ngen som en amerikansk ost har vunnit t\u00e4vlingen.<\/p>\n
2. Nazionale del Parmigiano Reggiano Latteria Sociale Santo Stefano, fr\u00e5n azionale del Parmigiano Reggiano (Italien) fick andrapriset med 100 po\u00e4ng.<\/p>\n
3. Torta del Casar DOP Virgen del Prado, fr\u00e5n Queseria Do\u00f1a Francisca (Spanien) fick tredjepriset med 92 po\u00e4ng.<\/p>\n
4. Pitchfork Cheddar, Trethowan\u2019s Dairy (Storbritannien,) 91 po\u00e4ng.<\/p>\n
5. Gruy\u00e8re AOP Premier Cru, Cremo – von M\u00fchlenen (Schweiz), 89 po\u00e4ng.<\/p>\n
6. Quintano, Lavialattea (Italien), 88 po\u00e4ng.<\/p>\n
7. Gallus, Walo von M\u00fchlenen (Schweiz), 86 po\u00e4ng.<\/p>\n
8. Le Gruy\u00e8re AOP, Emmi Schweiz (Schweiz), 85 po\u00e4ng.<\/p>\n
9. Epoisses PDO, Laiteries H. Triballat (Frankrike), 85 po\u00e4ng.<\/p>\n
10. Mori No Cheese, Hand Made Cheese Nasu No Mori (Japan), 82 po\u00e4ng.<\/p>\n
11. Gorwydd Caerphilly, Trethowan\u2019s Dairy (Storbritannien,) 80 po\u00e4ng.<\/p>\n
12. Inglewhite Buffalo Cheese, Carron Lodge (Storbritannien,) 79 po\u00e4ng.<\/p>\n
13. Brighton Blue, High Weald Dairy (Storbritannien,) 76 po\u00e4ng.<\/p>\n
14. Frico Goat Cheese, Frieslandcampina (Nederl\u00e4nderna) 74 po\u00e4ng.<\/p>\n
15. \u201cGubet\u201d Casale Roccolo, Casale Roccolo Azienda Agricola Biologica (Italien), 73 po\u00e4ng.<\/p>\n
16. Organic Inanna, Don Merendon (Spanien), 67 po\u00e4ng.<\/p>\n
Samtliga spanska ostar p\u00e5 b\u00e4st 84-listan, (tillverkningsort inom parentes) : <\/p>\n
\tSarr\u00f3 De Cabra, de Quesos Montbr\u00fa, (Moi\u00e0, Barcelona).
\n\tQueso semircurado de leche de cabra. Quesos Sierra Sur, (Alcal\u00e1 la Real, Ja\u00e9n).
\n\tQueso Francisco Selecci\u00f3n, de Francisco Mor\u00e1n e Hijos. (Carbajo, C\u00e1ceres).
\n\tOrganic Inanna, (Las Mesas, Cuenca).
\n\tEl Atrio, (Valladolid, Castilla-La Mancha ).
\n\tOveja Curado Los Cameros, (Haro, La Rioja).
\n\tBodega Oveja, de Finca de Uga. Lanzarote, (Uga, Lanzarote).
\n\tAzkarra CRDOP, (Galarreta, \u00c1lava).
\n\tQueso Artesano de Oveja curado en Manteca y Tomillo \u00abVillarejo\u00bb, (Villarejo de Fuentes, Cuenca).
\n\tQuesos El Bosque\u00f1o, (El Bosque, C\u00e1diz).
\n\tQueso Manchego Artesano Gran Reserva \u00abNtra Sra de Fuentes\u00bb, (Villarejo de Fuentes, Cuenca).
\n\tQueso Vega Sotuelamos, (Chinchilla de Montearag\u00f3n, Albacete).
\n\tTorta del Casar DOP Virgen Del Prado, (Casar de C\u00e1ceres, C\u00e1ceres).
\n\tQueso Curado Son Vives, (Mah\u00f3n, Menorca).
\n\tQueso de Tetilla DOP, (Sarria, Lugo ).
\n\tQueso Mah\u00f3n Quintana Curado, (Mah\u00f3n, Menorca).
\n\tTorta Del Casar DOP Gran Tajo Selecci\u00f3n, (Casar, C\u00e1ceres ).
\n\tQueso A\u00f1ejo Subaida, (Mah\u00f3n, Menorca).<\/p>\n
I \u00e5r var det ingen svensk ost som lyckades ta sig in p\u00e5 b\u00e4st 84-listan, b\u00e4st av de svenska mejeristerna var Almn\u00e4s Bruk AB, deras ost Almn\u00e4s Tegel fick en Guldmedalj. \u00d6vriga svenska premierade deltagare var \u00c4ngsholmens Eldost Buffel\/Ko fr\u00e5n \u00c4ngsholmens G\u00e5rdsmejeri de fick en bronsmedalj. Samt J\u00fcrss Mejeri AB som fick tv\u00e5 bronsmedaljer f\u00f6r dels S\u00f6rmlands \u00e4del och dels f\u00f6r Granbarksost.<\/p>\n
N\u00e4sta \u00e5rs upplaga av World Cheese Awards h\u00e5lls i Oviedo i Spanien mellan den 4 och 7 november 2020. Den kommer d\u00e5 att vara huvudarrangemanget i ostfestivalen \u201dAsturias Para\u00edso Natural International Cheese Festival\u201d.<\/p>\n
Bildtext: Tredjepristagaren och b\u00e4sta spanska ost, Torta del Casar DOP Virgen del Prado.
\nArtikel: Jonny Erixon.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Den 32:a upplagan av v\u00e4rldsm\u00e4sterskapet i osttillverkning \u201dWorld Cheese Awards\u201d h\u00f6lls f\u00f6rra helgen i den italienska staden Bergamo norr om Milano. Det var 3.804 ostar fr\u00e5n 42 l\u00e4nder som utv\u00e4rderades av ett team av 260 domare, efter testerna kvalificerade sig var och en med en guld-, silver-, brons- eller ingen medalj. Domarna tog h\u00e4nsyn till […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":15422,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[395,3],"tags":[],"class_list":["post-15421","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arkiv-nyheter","category-nyheter"],"yoast_head":"\n