N\u00e4r de f\u00f6rsta spadtagen togs i Calahonda , var Nueva Andaluc\u00eda redan en v\u00e4letablerad urbanisation med eget omr\u00e5deskontor och en rad barer och restauranger. Omr\u00e5dets bar och restaurangliv, ja det \u00e4r \u00e4nnu \u00e4ldre \u00e4n s\u00e5. Av Carl Munther<\/p>\n
Redan 1969 \u00f6ppnade Yoshiko Kondo Lignell sin bar, Port of Cor, i Nueva Andaluc\u00eda, och efter 36 \u00e5r p\u00e5 samma plats b\u00f6r baren vara den som drivits l\u00e4ngst av samma \u00e4gare p\u00e5 hela kusten. Om inte annat s\u00e5 av en icke-spanjor – och dessutom kvinna.<\/p>\n
Myt i omr\u00e5det
\nDet har skapats en myt i omr\u00e5det som s\u00e4ger att den dag Yoshiko inte l\u00e4ngre \u00f6ppnar portarna till baren, den dagen slutar Nueva Andaluc\u00eda att andas. Inte f\u00f6r att n\u00e5gon tror att det h\u00e4r verkligen st\u00e4mmer, men det ger \u00e5tminstone en vink om hur viktig baren \u00e4r och har varit f\u00f6r omr\u00e5det genom \u00e5ren.
\nSer vi till det st\u00f6rre, kan omr\u00e5det idag erbjuda restaurangmat fr\u00e5n ett stort antal l\u00e4nder i v\u00e4rlden, till exempel Sverige, Norge, Spanien, England, Skottland, Frankrike, Japan, Italien, Tyskland, Danmark, Kina och Thailand. Gemensamt f\u00f6r de flesta \u00e4r att de h\u00e5ller en genomg\u00e5ende h\u00f6g kvalitet p\u00e5 det som levereras till kunden och att g\u00f6ra detta utan allt f\u00f6r h\u00f6ga priser.<\/p>\n
Udda alternativ
\nAtt f\u00f6rs\u00f6ka beskriva de olika restaurangerna \u00e4r en om\u00f6jlighet, men som boende i omr\u00e5det vill jag g\u00e4rna propsa f\u00f6r ett par lite udda alternativ. Vi har den skotska baren (restaurangen) d\u00e4r \u00e4garna till varje pris vill tillaga allt fr\u00e5n grunden och servera till humana priser. Det \u00e4r dock inte detta som g\u00f6r restaurangen fullsatt veckorna igenom, utan den mycket speciella personalen. Fr\u00e5n cheferna, via servisen till kockarna i k\u00f6ket. Det sjungs, spexas, sk\u00e4mtas och vill man deppa f\u00e5r man helt enkelt g\u00e5 n\u00e5gon annanstans.<\/p>\n
Asiatisk restaurang
\nEtt annat st\u00e4lle som utm\u00e4rker sig \u00e4r en liten asiatisk restaurang som drivs av mor och dotter. H\u00e4r vinkar kocken glatt genom k\u00f6ksd\u00f6rren n\u00e4r man s\u00e4tter sig till bords, drickglaset fylls p\u00e5 per automatik, maten \u00e4r fantastisk och priserna mycket bra. Det \u00e4r inte utan att man snart b\u00f6rjar beundra de str\u00e4vsamma servit\u00f6rerna med tanke p\u00e5 att de arbetar fr\u00e5n 11 p\u00e5 f\u00f6rmiddagen till 2 p\u00e5 natten, sju dagar i veckan. Och dessa arbetstider g\u00e4ller f\u00f6r b\u00e5da tv\u00e5. Restaurangen \u00e4r v\u00e4l v\u00e4rd ett bes\u00f6k f\u00f6r den som gillar Thail\u00e4ndskt, Kinesiskt, Vietnamesiskt och Japanskt (inklusive Sushi n\u00e4r sushikocken inte \u00e4r ute p\u00e5 hemleverans).
\nDen mest popul\u00e4ra ”svensk-restaurangen” drivs av tv\u00e5 br\u00f6der och ligger i det inre av La Campana. Restaurangen erbjuder ett europaanpassat k\u00f6k av bra kvalitet, men n\u00e5got oj\u00e4mnt pris. Engelska talas inte av \u00e4garna som tillbringar i stort sett hela sitt liv p\u00e5 restauranggolvet och svenska \u00e4r bara att gl\u00f6mma.
\nRestaurangen \u00e4r egentligen en pizzeria, men f\u00f6r den som vill ha riktigt bra s\u00e5dana h\u00e4nvisar vi till en liten h\u00e4mtpizzeria, Casa Bella, som drivs av tv\u00e5 h\u00e5rt arbetande ungdomar i 20-\u00e5rs\u00e5ldern och deras lilla dotter. Jo, hon \u00e4r faktiskt d\u00e4r, sin l\u00e5ga \u00e5lder till trotts. Denna pizzeria ligger inkl\u00e4md mellan tv\u00e5 lokaler p\u00e5 Kyrkgatan och \u00e4r v\u00e4rd ett bes\u00f6k f\u00f6r dem som \u00e4r sugna p\u00e5 n\u00e5got enklare.<\/p>\n
Bra under dagtid
\nF\u00f6r den som vill \u00e4ta bra under dagtid, erbjuder en rad restauranger dagens lunch. Trer\u00e4ttersmenyer med v\u00e4l tilltagna portioner f\u00f6r 7\u20ac och vill man f\u00e5 plats, b\u00f6r man vara ute f\u00f6re 14, eller efter 15. N\u00e4r vi talar om v\u00e4l tilltagna s\u00e5 menar vi det. De flesta lunchrestaurangerna (de spanska i alla fall) har n\u00e4stan uteslutande spanska byggarbetare och hantverkare som lunchg\u00e4ster och maten \u00e4r anpassad efter det. Talar Du inte spanska kan en enklare parl\u00f6r vara bra att ta med s\u00e5 att Du slipper \u00f6verraskningar. Njure \u00e4r tex vanligt f\u00f6rekommande och f\u00f6r den som inte \u00e4r van, kan lukten av kokt njure vara den b\u00e4sta bantningskuren i v\u00e4rlden.<\/p>\n
Port of Cor
\nSom avslutning p\u00e5 en st\u00e4rkande middag styr m\u00e5nga stegen tillbaka till Yoshikos Port of Cor i backen. Baren \u00e4r v\u00e4l undang\u00f6md f\u00f6r den icke initierade och personer vi har talat med har sj\u00e4lva uppt\u00e4ckt platsen f\u00f6rst efter fyra till fem \u00e5rs vistelse i omr\u00e5det.
\nL\u00e4ttast f\u00f6r nyb\u00f6rjaren \u00e4r nog att f\u00f6lja str\u00f6mmen av personer som fr\u00e5n 22-tiden p\u00e5b\u00f6rjar sin vandring fr\u00e5n traktens restauranger, till den lilla baren d\u00e4r man kan tala spanska, engelska, tyska, japanska eller svenska med bartendern och \u00e4garen, Yoshiko Kondo Lignell. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
N\u00e4r de f\u00f6rsta spadtagen togs i Calahonda , var Nueva Andaluc\u00eda redan en v\u00e4letablerad urbanisation med eget omr\u00e5deskontor och en rad barer och restauranger. Omr\u00e5dets bar och restaurangliv, ja det \u00e4r \u00e4nnu \u00e4ldre \u00e4n s\u00e5. Av Carl Munther Redan 1969 \u00f6ppnade Yoshiko Kondo Lignell sin bar, Port of Cor, i Nueva Andaluc\u00eda, och efter 36 […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":1555,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[396,4],"tags":[],"class_list":["post-1554","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arkiv-artiklar","category-artiklar"],"yoast_head":"\n