Oavsett om det \u00e4r beroendeframkallande eller ej \u2013 s\u00e5 vet vi att socker framkallar stress och sjukdomar, s\u00e4tter m\u00e4ttnadssignalerna ur spel och leder till \u00f6vervikt. GI-expert Ewa S\u00f6derstr\u00f6m ber\u00e4ttar hur du undviker sockerf\u00e4llorna Av Sara Hammarkrantz<\/p>\n
En del kallar det f\u00f6r s\u00f6tsug, andra kallar det f\u00f6r \u00e4tst\u00f6rningar. Sockerberoende \u00e4r n\u00e4mligen inte vetenskapligt belagt. \u00c4nnu. Men all forskning visar att det finns ett samband mellan socker och beroende.
\n-Du \u00e4ter mer \u00e4n du beh\u00f6ver och blir snart sugen igen. Och trots att du \u00e4tit dig m\u00e4tt under middagen tar du \u00e4nd\u00e5 en eller tv\u00e5 bitar av efterr\u00e4tten, s\u00e4ger Ewa S\u00f6derstr\u00f6m, grundare till webbtj\u00e4nsten GI Viktkoll.
\nSocker och s\u00f6tt har i flera olika experiment visat sig h\u00f6ja aptiten. Samspelet mellan hunger och m\u00e4ttnad s\u00e4tts ur spel. Orsaken kan vara att sockret frig\u00f6r hormon som p\u00e5verkar hungerdriften, men ocks\u00e5 att socker \u00e4r bel\u00f6nande. Socker har n\u00e4mligen \u00e4ven visat sig vara sm\u00e4rtlindrande.<\/p>\n
Dolt socker
\nSocker \u00e4r ett \u00e4mne som kroppen inte alls beh\u00f6ver. Druvsocker eller glukos som kroppen anv\u00e4nder kan den sj\u00e4lv tillverka av andra kolhydrater. Naturligt socker f\u00e5r vi i oss genom frukt, rotfrukter, gr\u00f6nsaker och mj\u00f6lk.
\n-Det farliga \u00e4r det dolda sockret, som finns i ov\u00e4ntade livsmedel som inl\u00e4ggningar, charkuteriprodukter, fruktyoghurt, nyponsoppa och frukostflingor. Men allra farligast \u00e4r l\u00e4sk, glass, godis och fikabr\u00f6d.
\nH\u00f6gst tio procent av det dagliga energiintaget b\u00f6r komma fr\u00e5n socker. Du b\u00f6r inte \u00e4ta mer \u00e4n 2 matskedar socker om dagen.<\/p>\n
Rekommenderat s\u00f6tningsmedel
\nVanligt socker tas v\u00e4ldigt l\u00e4tt upp av kroppen och h\u00f6jer blodsockret snabbt. Det f\u00e5r d\u00e4rf\u00f6r ett relativt h\u00f6gt GI-v\u00e4rde p\u00e5 68. D\u00e4rf\u00f6r rekommenderas inte socker i GI-sammanhang, utan s\u00f6tningsmedel.
\n-Men man m\u00e5ste vara medveten om att den \u00f6kade aptiten inte bara g\u00e4ller vanligt socker utan \u00e4ven det som smakar s\u00f6tt, som s\u00f6tningsmedel.
\nL\u00e4gst GI-v\u00e4rde, 19, har fruktos, som \u00e4r en naturlig sockerart som finns i frukt och honung, men unders\u00f6kningar har visat att fruktos stimulerar fettinlagringen i kroppen.
\n-Vi rekommenderar ist\u00e4llet s\u00f6tningsmedlen Canderell och Hermesetas Str\u00f6, som har GI-v\u00e4rde O. Under f\u00f6ruts\u00e4ttning att man inte str\u00f6sslar med det utan anv\u00e4nder det som en krydda, s\u00e4ger Ewa S\u00f6derstr\u00f6m.<\/p>\n
Testa dig \u2013 \u00c4r du sockerberoende?
\n1\/ Dricker du mer \u00e4n en l\u00e4sk om dagen?
\n2\/ Har du kraftiga hum\u00f6rsv\u00e4ngningar, blir tr\u00f6tt och f\u00e5r l\u00e4tt ont i huvudet?
\n3\/ \u00c4ter du glass, kaffebr\u00f6d och godis flera g\u00e5nger i veckan?
\n4\/ \u00c4ter du s\u00f6tade frukostflingor och andra s\u00f6ta produkter till frukost som sylt och marmelad?
\n5\/ G\u00e5r du omkring med ett konstant sug?
\n6\/ \u00c4ter du mer \u00e4n 2 msk socker\/dag?
\n7\/ Tar du om av efterr\u00e4tten b\u00e5de en och tv\u00e5 g\u00e5nger trots att du egentligen \u00e4r m\u00e4tt?
\n8\/ \u00c4ter du mycket f\u00e4rdiglagad mat?<\/p>\n
Endast ett eller tv\u00e5 ja
\nGrattis. Du \u00e4r troligen inte sockerberoende. \u00c4nnu. Du verkar vara medveten om n\u00e5gra av de farligaste f\u00e4llorna och undviker socker i r\u00e4tt stor utstr\u00e4ckning.<\/p>\n
Mer \u00e4n tv\u00e5 ja
\nSockerbehovet \u00e4r \u00e4nnu inte vetenskapligt bevisat, men helt klart \u00e4r att du har ett stort sockersug. F\u00f6rs\u00f6k minska ditt intag. Det kommer s\u00e5v\u00e4l din vikt som din totala h\u00e4lsa att tj\u00e4na p\u00e5.<\/p>\n
S\u00e5 h\u00e4r minskar du ditt sockerberoende
\n1\/ Ers\u00e4tt l\u00e4sken d\u00e5 och d\u00e5 med vatten. Tills\u00e4tt en klyfta lime eller citron s\u00e5 smakar det godare.
\n2\/ G\u00f6r egen l\u00e4sk. Den h\u00e4r goda l\u00e4sken g\u00e5r till och med Coca-Colaberoende barn p\u00e5. K\u00f6p sockerfri saft och blanda den med kolsyrat mineralvatten, tills\u00e4tt massor av is.
\n3\/ Sluta snaska mellan m\u00e5ltiderna. \u00c4t ordentliga mellanm\u00e5l.
\n4\/ \u00c4t ordentlig frukost, lunch och middag, samt tv\u00e5 mellanm\u00e5l med l\u00e5gt GI \u2013 d\u00e5 minskar efter cirka tv\u00e5 veckor kroppens sockerbehov. Sockerniv\u00e5n blir mer balanserad och du blir inte s\u00f6tsugen stup i kvarten.
\n5\/ Byt ut kakor och vetebr\u00f6d mot 70-procentig m\u00f6rk choklad, n\u00f6tter och torkade aprikoser.
\n6\/ Skippa hel- och halvfabrikat, laga maten fr\u00e5n grunden. Det tar inte l\u00e4ngre tid.
\n7\/ L\u00e4s p\u00e5 inneh\u00e5llsf\u00f6rpackningarna. St\u00e5r socker p\u00e5 1-5 plats inneh\u00e5ller produkten ett h\u00f6gt inneh\u00e5ll av socker. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Oavsett om det \u00e4r beroendeframkallande eller ej \u2013 s\u00e5 vet vi att socker framkallar stress och sjukdomar, s\u00e4tter m\u00e4ttnadssignalerna ur spel och leder till \u00f6vervikt. GI-expert Ewa S\u00f6derstr\u00f6m ber\u00e4ttar hur du undviker sockerf\u00e4llorna Av Sara Hammarkrantz En del kallar det f\u00f6r s\u00f6tsug, andra kallar det f\u00f6r \u00e4tst\u00f6rningar. Sockerberoende \u00e4r n\u00e4mligen inte vetenskapligt belagt. \u00c4nnu. Men […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":1801,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[396,4],"tags":[],"class_list":["post-1800","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arkiv-artiklar","category-artiklar"],"yoast_head":"\n