Vilken var Solkustens f\u00f6rsta nordiska restaurang? Fr\u00e5gan har sysselsatt redaktionen under en tid. Till slut hittade vi sp\u00e5ret tack vare en artikel i lokalpressen. F\u00f6r 60 \u00e5r sedan blev en dansk kvinna f\u00f6rst med Los Vikingos Av Ola Josefsson<\/p>\n
Avenida de Pries, som g\u00e5r parallellt med tjurf\u00e4ktningsarenan och den gamla domstolsbyggnaden, \u00e4r en gata d\u00e4r flera av husen \u00e4r fr\u00e5n 1940-talet. N\u00e4r fastigheten med nummer 2 stod klar fanns en ledig lokal.
\nLokalen fick kustens f\u00f6rsta nordisk\u00e4gda n\u00e4ringsst\u00e4lle som senare skulle f\u00e5 matg\u00e4ster som exempelvis Ernst Hemingway och Ava Gardner. Bar Los Vikingos ligger efter 60 \u00e5r kvar p\u00e5 Avenida de Pries 2.
\nP\u00e5 v\u00e4ggarna finns tr\u00e4detaljer inom vikingakonst, tavlor och sk\u00f6ldar. Flera v\u00e4ggm\u00e5lningar \u00e4r gjorda av den irl\u00e4ndska konstn\u00e4ren George Campbell. H\u00e4r finns tolv bord, f\u00f6r tv\u00e5 personer upp till sex personer.<\/p>\n
Lokaltidningen
\nVi bes\u00f6ker Bar Los Vikingos efter en uppm\u00e4rksammad artikel om restaurangen inf\u00f6rd i lokaltidningen La Opini\u00f3n de M\u00e1laga. Det b\u00f6r till\u00e4ggas att under \u00e5rens lopp har undertecknad vid m\u00e5nga tillf\u00e4llen h\u00f6rt kommentar fr\u00e5n restaurang\u00e4gare p\u00e5 Solkusten att de var bland de f\u00f6rsta p\u00e5 Solkusten. Nu \u00e4r vi ganska s\u00e4kra p\u00e5 att vi har hittat det f\u00f6rst \u00e4gda nordiska n\u00e4ringsst\u00e4llet. Om inte, \u00e4r l\u00e4sekretsen v\u00e4lkommen att h\u00f6ra av sig.
\nI g\u00e4stboken l\u00e4ser jag m\u00e5nga uppskattande kommentarer:
\n\u201dUnder allt f\u00f6r kort vecka har jag \u00e4tit och druckit gott p\u00e5 Bar Los Vikingos. Hoppas att f\u00e5 komma tillbaka och \u00e4ta Lomo igen. Mycket tack till Juan, Antonio, Alice och Brolle\u201d. Oktober 1973 signaturen Berit. Ett P.S: \u201dTa och testa jordgubbsvodkan den \u00e4r fantastisk bra\u201d. D.S.<\/p>\n
\u201dF\u00f6rfriskat oss i M\u00e1laga\u201d
\nG\u00e4stboken kom till f\u00f6rst i slutet av 1960-talet n\u00e4r \u00e4garna var svenska. Lite trist, f\u00f6r visst hade det varit intressant att f\u00e5 l\u00e4sa kommentarer fr\u00e5n 1940-talet. En annan g\u00e4st fr\u00e5n 1970-talets b\u00f6rjan skriver: \u201d\u2026vi har solat utan kl\u00e4der och f\u00f6rfriskat oss i M\u00e1laga\u2026\u201d.
\nFortfarande 2008 serveras Meny Vikingo, en klassisk meny med \u00f6ver 40 \u00e5r p\u00e5 nacken. Som f\u00f6rr\u00e4tt Gaspachuelo, n\u00e5got rent typiskt f\u00f6r M\u00e1laga, och ganska f\u00e5 restauranger som i v\u00e5r tid v\u00e5gar sig p\u00e5 att g\u00f6ra det. Det \u00e4r en soppa gjord p\u00e5 fisken rape, pincho de Langostinos, \u00e4ggvita, majonn\u00e4s och potatis. Huvudr\u00e4tten heter La Cl\u00e1sica Hamburguesa \u201dLos Vikingos\u201d, en v\u00e4lgjord pannbiff mer \u00e5t det danska h\u00e5llet a l\u00e1 hakkeb\u00f6ff vilket storligen gladde denne reporter.<\/p>\n
Amerikanska turister
\nLokaltidningen La Opini\u00f3n de M\u00e1laga hade en helsida om Los Vikingos s\u00f6ndagen den 16 december i fjol. Det ber\u00e4ttas att Los Vikingos blev ett popul\u00e4rt st\u00e4lle f\u00f6r de amerikanska turister som kom till M\u00e1laga med den tidens kryssningsfartyg. Detta berodde till stor del p\u00e5 att \u00e4garinnan kunde \u00e5tta spr\u00e5k, ber\u00e4ttar Antonio Torres i artikeln.
\nDen nu 74-\u00e5rige Churrianabon b\u00f6rjade arbeta p\u00e5 \u201dLos Vikingos\u201d i slutet av 40-talet, n\u00e4r det var invigning p\u00e5 Avenida Pr\u00edes 2 och det endast fanns tv\u00e5 bilar parkerade i kvarteret. I v\u00e5ra dagar \u00e4r antalet bilar betydligt fler\u2026
\n\u00c4garinnan som talade \u00e5tta spr\u00e5k var danskan Elsa Sidenius och \u00e4r med det enligt vad Svenska Magasinet erfar den f\u00f6rsta fr\u00e5n Norden som \u00f6ppnade ett n\u00e4ringsst\u00e4lle p\u00e5 Costa del Sol.<\/p>\n
Korta kjolar
\nAntonio ber\u00e4ttar i intervjun i La Opini\u00f3n de M\u00e1laga att Los Vikingos blev framg\u00e5ngsrikt mycket p\u00e5 grund av de \u201dexotiska svenska kvinnor som ofta bes\u00f6kte st\u00e4llet\u201d, som han sj\u00e4lv uttrycker det. Och de drog uppm\u00e4rksamheten till sig.
\n-Den nordiska restaurangen drog till sig vackra svenska kvinnor p\u00e5 bes\u00f6k i M\u00e1laga. M\u00e1lagas kvinnliga befolkning hade inte vid den h\u00e4r tiden korta kjolar eller r\u00f6kte. Skolbarnens f\u00f6r\u00e4ldrar ville inte att deras ton\u00e5rsd\u00f6ttrar skulle g\u00e5 v\u00e4gen f\u00f6rbi Los Vikingos och se de utl\u00e4ndska kvinnorna, minns Antonio Torres.
\nRafael de la Fuente, f\u00f6re detta direkt\u00f6r vid La C\u00f3nsula, och som omtalas i tidningsartikeln, minns revolten som blonda svenskor orsakade bland de yngre ton\u00e5ringarna i M\u00e1laga. Nog drar man p\u00e5 smilbanden \u00e5t Antonios Torres kommentar n\u00e4r vi konstaterar att spanska tjejer nu f\u00f6r tiden har Europas kanske kortaste kjolar och tajtaste toppar.<\/p>\n
Finska tog \u00f6ver
\nEfter Elsa, eller Elsie Sidenius som var den f\u00f6rsta \u00e4garens namn, tog Maria och Kristina \u00f6ver Los Vikingos. En finsk kvinna med dotter som inf\u00f6rde duk p\u00e5 borden samt den k\u00e4nda hamburgare som \u00e4n idag finns p\u00e5 menyn och som b\u00e4r namnet La Cl\u00e1sica Hamburguesa \u201dLos Vikingos\u201d.
\n-Med dem l\u00e4rde jag mig att laga mat, ber\u00e4ttar Antonio Torres. P\u00e5 finskornas tid blev ett gammalt matf\u00f6rr\u00e5d dansgolv.
\nM\u00e5nga k\u00e4nda personligheter har bes\u00f6kt Los Vikingos som Antonio Ord\u00f3\u00f1ez, Conchita Piquer, Porrina de Badajoz, Lola Flores, ber\u00e4ttar Antonio, som nu b\u00f6rjade med sina croquetas, soppor och k\u00f6ttbullar. M\u00e5nga av hans matr\u00e4tter kom han att g\u00f6ra helt gratis \u00e5t sina mest lojala g\u00e4ster.<\/p>\n
Gener\u00f6sa svenskar
\n1969 blev Los Vikingos svensk\u00e4gt. Per Brule och Alicia, tidigare stamg\u00e4ster p\u00e5 Los Vikingos tog \u00f6ver. Det var Antonio som f\u00f6reslog svenskarna att ta \u00f6ver restaurangen och \u00e4n idag fylls Antonios \u00f6gon med t\u00e5rar n\u00e4r han minns dessa svenskars generositet.
\n-Svenskarna hade restaurangen i bara ett \u00e5r och l\u00e4mnade sedan \u00f6ver allt till mig. De k\u00f6pte \u00e4ven en bil, och n\u00e4r jag byggde huset i Churriana och saknade pengar till elektricitet gav de mig pengar till det.
\nTack vare dessa svenskar generositet, som Antonio alltid kommer att b\u00e4ra i hj\u00e4rtat, blev Antonio som b\u00f6rjade som budpojke restaurang\u00e4gare 1970. Efter det har Antonio l\u00e4mnat sp\u00e5r efter sig i form av h\u00e4rliga spanska matr\u00e4tter: Gaspachuelos, potajes(soppor), l\u00f6ktortillas, grytor och k\u00f6tt av b\u00e4sta kvalit\u00e9, sm\u00f6ret \u201dArias och oljan som alltid var den b\u00e4sta\u201d.<\/p>\n
Nytt lyft
\nEfter m\u00e5nga \u00e5r av h\u00e5rt arbete st\u00e4ngde Antonio Torres restaurangen i slutet av 90-talet. Efter en kort period av ombyggnad \u00e5teruppstod Los Vikingos \u00e5r 2000 tack vare Marta Brinkmann, elev vid den f\u00f6rsta avg\u00e5ngsklassen vid La Escuela de Hosteler\u00e1 de La C\u00f3nsula, ledd av Rafael de la Fuente.
\nMarta har gett k\u00f6ket ytterligare ett nytt lyft och beh\u00e5llit de mest framg\u00e5ngsrika r\u00e4tterna fr\u00e5n \u201dLos Vikingos\u201d f\u00f6rsta tid. I Antonios fall, s\u00e5 f\u00f6rs\u00e4krar han att han nu njuter v\u00e4ldigt mycket av sina barnbarns s\u00e4llskap:
\n-Jag tar dem fr\u00e5n ett st\u00e4lle till ett annat och det har blivit min nya hobby, sk\u00e4mtar han.
\nUnder 2008 har Antonio Torres antagit en ny utmaning: \u00c5terv\u00e4nda till \u201dLos Vikingos k\u00f6k under en vecka och \u00e5ter laga sina traditionella r\u00e4tter. Han kommer s\u00e4kert att utf\u00f6ra det lika konstn\u00e4rligt som alltid. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vilken var Solkustens f\u00f6rsta nordiska restaurang? Fr\u00e5gan har sysselsatt redaktionen under en tid. Till slut hittade vi sp\u00e5ret tack vare en artikel i lokalpressen. F\u00f6r 60 \u00e5r sedan blev en dansk kvinna f\u00f6rst med Los Vikingos Av Ola Josefsson Avenida de Pries, som g\u00e5r parallellt med tjurf\u00e4ktningsarenan och den gamla domstolsbyggnaden, \u00e4r en gata d\u00e4r […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":2288,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[396,4],"tags":[],"class_list":["post-2287","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arkiv-artiklar","category-artiklar"],"yoast_head":"\n