Experimentplantering av n\u00e4stan all v\u00e4rldens k\u00e4nda druvor kan hittas i snart sett alla de spanska vindistrikten. De s\u00e5 kallade internationella druvorna, s\u00e5 som, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Riesling och Gewurztraminer \u00e4r i \u00f6vervakad produktion fr\u00e5n Somontano till Cadiz, och n\u00e5gra har vuxit i Spanien i \u00f6ver 300 \u00e5r Av Terje L\u00f6nnroos<\/p>\n
De viktigaste bl\u00e5 druvorna som i f\u00f6rsta hand anv\u00e4nds till att producera r\u00f6da viner:<\/p>\n
Bobal
\nMed sitt m\u00f6rka skal ger den ett vin med m\u00f6rk och intensiv f\u00e4rg. Produceras till st\u00f6rsta delen i Alicante och Utiel-Requena. Accosieras s\u00e4llan till finare viner men f\u00f6r\u00e4ndringar \u00e4r p\u00e5 g\u00e5ng. Den h\u00e5ller sin syra b\u00e4ttre \u00e4n Monastrell, med vilken den ofta blandas. En druva som \u00e4r p\u00e5 g\u00e5ng som f\u00f6r att det har visat sig att den g\u00f6r sig mycket bra av sig sj\u00e4lv.<\/p>\n
Cari\u00f1ena
\n\u00c4r en stad i nord\u00f6stra Spanien som l\u00e5nat sitt namn till b\u00e5de en vinregion men ocks\u00e5 satt namnet p\u00e5 en druva. Samma druva odlas ocks\u00e5 i s\u00f6dra Frankrike under namnet Carignan.
\nTill mitten p\u00e5 -80 talet var det mesta av Cari\u00f1ena s\u00e5ld som bulkvin f\u00f6r att blandas med enklare viner fr\u00e5n olika delar av Spanien.<\/p>\n
Cencibel
\nSynonym med den mera k\u00e4nda Tempranillodruvan. Speciellt i LaMancha och Valdepe\u00f1as st\u00e5r det Cencibel p\u00e5 etiketten.<\/p>\n
Garnacha Tinta
\nSpaniens viktigaste bl\u00e5 druva. Garnacha \u00e4r spanska, d\u00e4rf\u00f6r original till franska Grenache (Rh\u00f4ne). Konsistens; mjukt fruktk\u00f6tt under det m\u00f6rka skalet.
\nV\u00e4xer vanligtvis i Spaniens nordliga och ostliga delar. \u00c4r en viktig best\u00e5ndsdel i Rioja, Navarra, Costers del Segre med flera omr\u00e5den. Garnacha blandas ofta med Tempranillo i Rioja. Tempranillon trivs b\u00e4st i h\u00f6gl\u00e4nta och svala Rioja Alta, medan Garnachan f\u00f6redrar det varma \u00f6stliga Rioja Baja f\u00f6r l\u00e5ngsam mognad.<\/p>\n
Monastrell
\nSpaniens n\u00e4st viktigaste bl\u00e5 druva. Fransm\u00e4nnen kallar den Mourv\u00e8dre. I den Nya V\u00e4rlden kallas den ofta Mataro. K\u00e4rt barn har m\u00e5nga namn men originalet \u00e4r med all sannolikhet Spanskt. Mourviedro \u00e4r en stad n\u00e4ra Valencia och Mataro \u00e4r en annan n\u00e4ra Barcelona.
\nVin producerat av Monastrells lilla, s\u00f6ta, tjockskalade druva ger ett kraftigt vin med h\u00f6g alkoholhalt, massor av tanniner och en aning vilt i smaken. Vanligaste odlingsomr\u00e5den \u00e4r runt Alicante och i Murciaregionen.<\/p>\n
Tempranillo
\nTempranillo \u00e4r Spaniens svar p\u00e5 Frankrikes Cabernet Sauvignon. Druvan som ing\u00e5r i m\u00e5nga av Spaniens mest ansedda r\u00f6da viner. Dess skinn \u00e4r tjockt och har m\u00f6jlighet att producera ett djupt r\u00f6tt vin med potential f\u00f6r l\u00e5ng lagring.
\nTemprano \u00e4r spanska och betyder tidig, och p\u00e5 Tempranillo st\u00e4mmer detta eftersom den mognar ca tv\u00e5 veckor f\u00f6re t.ex. Garnacha med vilken den blandas f\u00f6r att g\u00f6ra r\u00f6d Rioja.
\nVin producerat av Tempranillo som vuxit i relativt kvalt klimat tenderar druvan att leverera fruktmust och l\u00e5g syra kan vara till f\u00f6rdel. En del hittar r\u00f6da b\u00e4r (jordgubb), andra kryddor och l\u00e4der. Men en original Tempranillo utan eksmak kan vara l\u00e5g i frukten och kan d\u00e4rf\u00f6r tj\u00e4na p\u00e5 ett ekfat och kanske kombinationen fr\u00e5n n\u00e5gon mer druva.
\nSalud! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Experimentplantering av n\u00e4stan all v\u00e4rldens k\u00e4nda druvor kan hittas i snart sett alla de spanska vindistrikten. De s\u00e5 kallade internationella druvorna, s\u00e5 som, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Riesling och Gewurztraminer \u00e4r i \u00f6vervakad produktion fr\u00e5n Somontano till Cadiz, och n\u00e5gra har vuxit i Spanien i \u00f6ver 300 \u00e5r Av Terje L\u00f6nnroos De […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":2669,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[4,38],"tags":[],"class_list":["post-2668","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artiklar","category-mat-vin"],"yoast_head":"\n