Allt sedan urminnes tider har m\u00e4nniskor f\u00f6rknippat mat med h\u00e4lsa. L\u00e4kare i antikens Grekland uppmanade sina patienter att f\u00f6rb\u00e4ttra sina matvanor f\u00f6r att uppn\u00e5 god h\u00e4lsa och bota kr\u00e4mpor och sjukdomar. Visst har vi under m\u00e5nga \u00e5r varit medvetna om att \u00e4ta r\u00e4tt och de senaste \u00e5ren har \u00e4ven intresset \u00f6kat dramatiskt f\u00f6r ekologiska produkter. Vi vet numera att h\u00e4lsoproblem kan uppst\u00e5 fr\u00e5n r\u00e5varor som inte odlats och behandlats p\u00e5 r\u00e4tt s\u00e4tt. Man l\u00e5ter allt som oftast kemikalier och tillsatser styra produktion och djurh\u00e5llning p\u00e5 bekostnad av v\u00e5r h\u00e4lsa.<\/p>\n
Ekologiska livsmedel har en positiv effekt p\u00e5 v\u00e5r h\u00e4lsa p g a ett h\u00f6gre n\u00e4ringsinneh\u00e5ll. De inneh\u00e5ller en h\u00f6gre halt av torrsubstans och d\u00e4rmed mera n\u00e4ring; proteiner, vitaminer och mineraler. Konventionella livsmedel g\u00f6dslas med nitrater och dessa g\u00f6ra att plantan f\u00f6rs\u00f6ker att rensa ut dem, g\u00f6ra sig av med dem och absorberar d\u00e4rf\u00f6r mer vatten. Dessa v\u00e4xter blir st\u00f6rre men st\u00e5r sig inte lika l\u00e4nge och deras n\u00e4rings\u00e4mnen sp\u00e4ds ut.<\/p>\n
Ekologiska r\u00e5varor inneh\u00e5ller ocks\u00e5 mer skyddselement mot sjukdomar och kan \u00e4tas utan att f\u00f6rst skalas. Det \u00e4r i skalet och i den del av frukten n\u00e4rmast skalet, som den st\u00f6rsta m\u00e4ngden av mineraler, vitaminer och antioxidanter finns. Vi skalar mycket frukt just f\u00f6r att f\u00e5 bort kemikalier, vilket betyder att vi kastar bort det b\u00e4sta och dessutom blir det dyrare.<\/p>\n
Ekologiskt odlade gr\u00f6nsaker kan ha upp till 50 % mer mineraler. M\u00e5nga tester har gjorts med ekologiska livsmedel, den \u00e4ldsta redan 1940 i Nya Zealand, d\u00e5 ekologisk diet testades p\u00e5 skolbarn under 2 \u00e5r. Resultat visade att tandh\u00e4lsan f\u00f6rb\u00e4ttrades, barnen fick b\u00e4ttre motst\u00e5ndskraft mot benbrott, betydligt f\u00e4rre fall av f\u00f6rkylningar och influensa f\u00f6rekom och kortare konvalesenstid noterades.<\/p>\n
Kan vi lita p\u00e5 att det \u00e4r ekologiska produkter?
\nF\u00f6rutom en officiell kontroll av produkter g\u00f6rs ytterligare en kontroll f\u00f6r att garantera \u00e4kta varor. Auktoriserade enheter, \u00f6vervakade av regionstyret, inspekterar varje \u00e5r alla ekologiska g\u00e5rdar och livsmedelsproducenter.<\/p>\n
En v\u00e4xande milj\u00f6f\u00f6rgiftning med elektromagnetisk radiation (telefoner, Wifi etc) tillsammans med kemiska tillsatser och \u00f6kad f\u00f6rorening genom bl a hygiene produkter, kosmetik och reng\u00f6ringsmedel, producerar en \u00f6kad m\u00e4ngd relaterade sjukdomar som v\u00e5r kropp inte r\u00e5r p\u00e5.<\/p>\n
V\u00e5rt beslut som konsument \u00e4r att antingen st\u00f6dja det system som f\u00f6rgiftar milj\u00f6n och leder till sjukdomar, eller att st\u00f6dja den modell som fr\u00e4mjar utvecklingen, skyddar v\u00e5r milj\u00f6 och v\u00e5r planet och t\u00e4nker p\u00e5 m\u00e4nniskor och andra levande varelsers h\u00e4lsa.<\/p>\n
(Skrivet av Jos\u00e9 Ramirez som driver butiken Come Bio sedan sex m\u00e5nader tillbaka. Jos\u00e9 \u00e4r utbildad landskapsarkitekt och \u00e4r tekniskt utbildad inom frukt o gr\u00f6nt samt tr\u00e4dg\u00e5rdsm\u00e4stare).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Allt sedan urminnes tider har m\u00e4nniskor f\u00f6rknippat mat med h\u00e4lsa. L\u00e4kare i antikens Grekland uppmanade sina patienter att f\u00f6rb\u00e4ttra sina matvanor f\u00f6r att uppn\u00e5 god h\u00e4lsa och bota kr\u00e4mpor och sjukdomar. Visst har vi under m\u00e5nga \u00e5r varit medvetna om att \u00e4ta r\u00e4tt och de senaste \u00e5ren har \u00e4ven intresset \u00f6kat dramatiskt f\u00f6r ekologiska produkter. […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":4500,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[396,4],"tags":[],"class_list":["post-4499","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arkiv-artiklar","category-artiklar"],"yoast_head":"\n