Det vackra texten \u00e4r skriven av Edwin Arnold. Text\/Foto: Lennart Ekman<\/p>\n
Mandel (Prunus dulcis)
\nDet \u00e4r lika underbart varje g\u00e5ng som mandeltr\u00e4den b\u00f6rjar blomma.
\nJag har tidigare citerat Omar Khayyam, den persiske poeten p\u00e5 1000-talet: \u2026\u201dmandeltr\u00e4dens ljuva andedr\u00e4kt med aftonvinden f\u00f6rs till v\u00e5ra byar\u201d, s\u00e5 man vet att mandelblom genom v\u00e4rldshistorien varit en upplevelse.
\nI F\u00f6rsta Mosebok 43:11 n\u00e4mns mandel som den b\u00e4sta av frukter. I Fj\u00e4rde Mosebok 17:8 gr\u00f6nskar Arons stav som visar sig vara av mandeltr\u00e4 och m\u00e4rkligt nog b\u00e4r b\u00e5de knoppar, blommor och mogna mandlar samtidigt. Vid den heliga Birgittas fars grav\u00f6l 1328, ett av Sveriges st\u00f6rsta kalas, gick det \u00e5t 90 pund mandlar, till ett pris som skulle r\u00e4cka till att k\u00f6pa ett par tre arbetsh\u00e4star.
\nSedan hundratals \u00e5r har man i Spanien, dit mandel f\u00f6rts via Sidenv\u00e4gen fr\u00e5n Asien, anv\u00e4nt frukterna som ingrediens till turron, den speciellt p\u00e5 julen s\u00e5 popul\u00e4ra s\u00f6tsaken. Man vet att Karl V p\u00e5 1500-talet \u00e5t turron till dessert och Filip III p\u00e5 1600-talet ans\u00e5g att de fattiga borde fira Jesu f\u00f6delse med turron.
\nFranciskanermunkar f\u00f6rde med sig mandel till Kalifornien d\u00e4r tr\u00e4det nu v\u00e4xer i s\u00e5dan omfattning att USA producerar 75% av v\u00e4rldens mandelbehov.
\nBittermandel, som inneh\u00e5ller bl\u00e5syra, v\u00e4xer p\u00e5 vilda mandeltr\u00e4d, men kan f\u00f6rekomma \u00e4ven p\u00e5 odlade tr\u00e4d. Blommornas f\u00e4rg visar inte vilken sort frukten \u00e4r. Numera anv\u00e4nder man aprikosk\u00e4rnor, som \u00e4r billiga, d\u00e4r man tidigare anv\u00e4nt bittermandel, i marsipan t ex.
\nAlmendro heter mandel p\u00e5 spanska. I Andalusien har lantbrukarna ofta stora problem med tjuvar som l\u00e4tt kan stj\u00e4la mandel eftersom det \u00e4r sv\u00e5rt att bevaka de stora odlingsarealerna.<\/p>\n
Affodil (Asphodelus albus)
\nTidigt p\u00e5 \u00e5ret och under kort tid blommar affodilen eller d\u00f6dsliljan, g\u00e4rna p\u00e5 mark som \u00e4r avbetad. Den kraftiga roten \u00e4r \u00e4tbar och r\u00e4ddade livet p\u00e5 folk under hungersn\u00f6d. D\u00f6dslilja kallas blomman d\u00e5 den enligt den grekiska myten v\u00e4xte p\u00e5 de Elyseiska f\u00e4lten dvs i d\u00f6dsriket.
\n Slokl\u00f6k (Allium triquetrum)
\nEn annan tidig v\u00e5rblomma \u00e4r slokl\u00f6ken som har ett vackrare namn p\u00e5 spanska: Lagrimas del Virgen, Jungfruns t\u00e5rar. Efternamnet triquetrum betyder trekantig. K\u00e4nn p\u00e5 stj\u00e4lken! Slokl\u00f6kens l\u00f6k g\u00e5r bra att anv\u00e4nda i matlagningen.<\/p>\n
Getfotskl\u00f6ver (Oxalis pes-cabrea)
\nTidig och till synes evig \u00e4r getfotskl\u00f6ver, en afrikansk invandrare, som \u00e4r hart n\u00e4r om\u00f6jlig att utrota p\u00e5 grund av att r\u00f6tterna avs\u00e4tter sm\u00e5 kn\u00f6lar som i sin tur ger upphov till nya best\u00e5nd. Varje kn\u00f6l ger 20 nya per \u00e5r. V\u00e4xten, som inte \u00e4r n\u00e5gon kl\u00f6ver, heter bl a vinagrillo p\u00e5 spanska. Jordbrukarna har stort besv\u00e4r med detta ogr\u00e4s och har s\u00e4kert fulare namn p\u00e5 det. V\u00e5r harsyra \u00e4r en sn\u00e4llare sl\u00e4kting.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Det vackra texten \u00e4r skriven av Edwin Arnold. Text\/Foto: Lennart Ekman Mandel (Prunus dulcis) Det \u00e4r lika underbart varje g\u00e5ng som mandeltr\u00e4den b\u00f6rjar blomma. Jag har tidigare citerat Omar Khayyam, den persiske poeten p\u00e5 1000-talet: \u2026\u201dmandeltr\u00e4dens ljuva andedr\u00e4kt med aftonvinden f\u00f6rs till v\u00e5ra byar\u201d, s\u00e5 man vet att mandelblom genom v\u00e4rldshistorien varit en upplevelse. I […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":4718,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[4,37],"tags":[],"class_list":["post-4717","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artiklar","category-hem-bostad"],"yoast_head":"\n