Vi har hittat en liten bit av Thailand i Marbella, tror vi. Det \u00e4r inte alltid l\u00e4tt f\u00e5 maten att smaka riktigt Thai n\u00e4r ingredienserna i Spanien \u00e4r annorlunda, f\u00f6rklarar \u00e4garen Fandi, som odlar sitt eget lemongrass och chillis bl a. Han f\u00f6rs\u00f6ker alltid i den m\u00e5n det g\u00e5r, att anv\u00e4nda ekologiska f\u00e4rska ingredienser, precis som man g\u00f6r i Thailand. Fandi har bott i Spanien sedan 2002 och arbetat p\u00e5 olika orientaliska restauranger i Marbella innan han \u00f6ppnade Ban Thai f\u00f6r drygt 2 \u00e5r sedan, detta blir deras 3.dje sommar.<\/p>\n
Krispig fisk- och skaldjurssallad var f\u00f6rst ut, den \u00e4r mycket popul\u00e4r i Thailand, ber\u00e4ttar Fandi. Fantastiskt fluffig fritering, var \u00e4r hemligheten? En mer h\u00e4lsosam f\u00f6rr\u00e4tt \u00e4r naturella v\u00e5rrullar med kyckling och r\u00e4kor.<\/p>\n
Det efterfr\u00e5gas mer och mer h\u00e4lsosam mat och man arbetar just nu p\u00e5 att ta fram en specialmeny f\u00f6r detta. Den mest popul\u00e4ra f\u00f6rr\u00e4tten \u00e4r \u00e4nd\u00e5 ”crab walk”, friterad ost, krabba och wan ton, det l\u00e5ter verkligen sp\u00e4nnande. Ban Thai har ett bra urval huvudr\u00e4tter av currys, stir fries, fisk, nudlar m.m. som g\u00e4ster ofta delar p\u00e5 f\u00f6r att smaka p\u00e5 allt. Fandi jobbar h\u00e5rt f\u00f6r att beh\u00e5lla en verklig thail\u00e4ndsk identitet och serverar inte br\u00f6d till spanjorerna eller pommes frites till britterna.<\/p>\n
Vi tycker att han lyckats bra och f\u00f6r en som aldrig varit i Thailand men som provat s k Thai-mat h\u00e4r p\u00e5 Costa del Sol, vill jag p\u00e5st\u00e5 att Ban Thai \u00e4r den restaurang som \u00e4r n\u00e4rmast originalet och \u00e4r verkligen v\u00e4rt ett bes\u00f6k. \u00d6ppet hela dagen fr\u00e5n lunch och alla dagar i veckan.<\/p>\n
Titta in p\u00e5 hemsidan www.banthai.es d\u00e4r ni hittar menyn och kan se exakt var restaurangen ligger, p\u00e5 Calle Gregorio Mara\u00f1on n\u00e4ra strandpromenaden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vi har hittat en liten bit av Thailand i Marbella, tror vi. Det \u00e4r inte alltid l\u00e4tt f\u00e5 maten att smaka riktigt Thai n\u00e4r ingredienserna i Spanien \u00e4r annorlunda, f\u00f6rklarar \u00e4garen Fandi, som odlar sitt eget lemongrass och chillis bl a. Han f\u00f6rs\u00f6ker alltid i den m\u00e5n det g\u00e5r, att anv\u00e4nda ekologiska f\u00e4rska ingredienser, precis […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":5163,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[396,4],"tags":[],"class_list":["post-5162","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arkiv-artiklar","category-artiklar"],"yoast_head":"\n