P\u00e5 \u00f6stra Costa del Sol och systerkusten Costa Tropical odlas det fyra sorters avokado. Avokado \u00e4r en tropisk frukt som har sitt ursprung i Centralamerika, har funnits i Spanien sedan 1600-talet men det var f\u00f6rst p\u00e5 1900-talet den b\u00f6rjade odlas i kommersiella syften, fr\u00e4mst mellan \u00e5ren 1955 och 1965. D\u00e5 hade Israel b\u00f6rjat exportera avokado i mindre skala. Av Ola Josefsson<\/p>\n
Avokado \u00e4r rik p\u00e5 enkelom\u00e4ttat fett som olivolja och kan d\u00e4rmed r\u00e4knas in i den nyttiga Medelhavsdieten.
\nI avokado hittar vi 17 mineraler och 11 vitaminer och den \u00e4r s\u00e4rskilt rik p\u00e5 kalium, kalcium och j\u00e4rn. Avokado har h\u00f6gre proteinhalt \u00e4n andra frukter inklusive banan. Hundra gram mogen avokado f\u00f6rser kroppen med 160 kalorier varf\u00f6r den i l\u00e4nder som USA, Mexiko, Israel och Brasilien ses som ett n\u00f6dv\u00e4ndigt dagligt intag f\u00f6r barn och \u00e4ldre.
\nK\u00e4lla: Frutas Tropicales en la Costa Andaluza.<\/p>\n
Bacon
\nDen f\u00f6rsta som kommer i oktober\/november heter Bacon och \u00e4r k\u00e4nd under smeknamnet \u201dpiel verde\u201d, gr\u00f6nt skin, i Spanien. Komnmer ursprungligen fr\u00e5n Kalifornien. Skalet \u00e4r tunt, den \u00e4r smidig och l\u00e4tt att skala och anv\u00e4nds till s\u00e5ser, kr\u00e4mer och guacamole. Den har en kr\u00e4mig konsistens med en antydan till sm\u00f6rsmak och \u00e4r mindre fet \u00e4n andra sorter.<\/p>\n
Fuerte
\nK\u00f6ttet \u00e4r blekgult med en kr\u00e4mig och mjuk konsistens med n\u00f6tsmak. L\u00e4gre fetthalt \u00e4n andra men med en h\u00f6gre andel syra. Formen \u00e4r annorlunda \u00e4n andra avokado och ser ut som ett l\u00e5ngstr\u00e4ckt p\u00e4ron. Mycket god och ska vara riktigt mjuk. Kommersiellt har Fuerte ansetts vara en av de viktigaste sorterna men har den senaste tiden b\u00f6rjat ers\u00e4ttas av Hass d\u00e5 Fuerte-tr\u00e4den ger mindre sk\u00f6rd. Uppt\u00e4cktes av Carl Schmidt 1911 under en resa i Mexiko.<\/p>\n
Hass
\nAvokado-sorten Hass har f\u00e5tt sitt namn efter Rudolph Hass som tog den fr\u00e5n Guatemala till Kalifornien och sedan introducerade den globalt 1960. \u00c4r den mest odlade i hela v\u00e4rlden mycket beroende p\u00e5 att sk\u00f6rdes\u00e4songen \u00e4r l\u00e5ng, en faktor som tillsammans med den h\u00f6ga kvalit\u00e9n har lett till en \u00f6kad konsumtion i hela v\u00e4rlden. K\u00e4nd som knottrig och som blir brun i skalet. Utm\u00e4rkt smak som p\u00e5minner lite om n\u00f6tter. Oval form med grovt tjockare skal. <\/p>\n
Reed
\nUtm\u00e4rkt kvalitetsfrukt med en kr\u00e4mig konsistens och smakrik. N\u00e4stan rund form och m\u00f6rkgr\u00f6n. Idealisk till sallad eller att bara \u00e4ta som den \u00e4r. Uppt\u00e4cktes av James S. Reed 1948 i Carlsbad, Kalifornien och var den som b\u00f6rjade producera den. T\u00e5l inte kyla lika bra som Hess.<\/p>\n
L\u00c4S MER OM AVOCADO:
\nJ\u00e4ttelik Avocado odlas i s\u00f6dra Spanien
\nGuacamole – exportsucc\u00e9 fr\u00e5n Vel\u00e9z-M\u00e1laga till Sverige<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
P\u00e5 \u00f6stra Costa del Sol och systerkusten Costa Tropical odlas det fyra sorters avokado. Avokado \u00e4r en tropisk frukt som har sitt ursprung i Centralamerika, har funnits i Spanien sedan 1600-talet men det var f\u00f6rst p\u00e5 1900-talet den b\u00f6rjade odlas i kommersiella syften, fr\u00e4mst mellan \u00e5ren 1955 och 1965. D\u00e5 hade Israel b\u00f6rjat exportera avokado […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":5455,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[4,38],"tags":[],"class_list":["post-5454","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artiklar","category-mat-vin"],"yoast_head":"\n