Intresset f\u00f6r vin \u00e4r rekordstort. Jag tror aldrig att jag m\u00f6tt ett s\u00e5 v\u00e4xande intresse f\u00f6r vin som just nu. Det tycks arrangeras vinprovningar i b\u00e5de slott som koja. L\u00e5t oss ocks\u00e5 h\u00f6ja p\u00e5 hatten och gratulera Lunares i Ronda vars Alto Cielo 2012 nyligen blev vald till provinsen M\u00e1lagas b\u00e4sta r\u00f6da. Av Ola Josefsson<\/p>\n
L\u00e4ste nyligen en vinspalt av alltid l\u00e4sv\u00e4rde Mikael M\u00f6lstad som refererade till en studie av psykologen Alex Rusell vid universitetet i Sydney. Enligt Rusell kan alla som har ett hyggligt lukt- och smaksinne bli vink\u00e4nnare. Och det tar bara fyra timmar att l\u00e4gga f\u00f6rsta grunden sedan \u00e4r det inte sv\u00e5rt att vilja g\u00e5 vidare med stort intresse och \u00f6ppet sinne.
\nVinintresset tycks v\u00e4xa p\u00e5 bred front bland svenskar. Och som Spaniensvenskar har vi en del p\u00e5 hemmaplan att v\u00e4lja bland. Med en miljon hektar vinodlingar (mest i v\u00e4rlden) och \u00f6ver 45.000 olika viner samt nya \u00e5rg\u00e5ngar s\u00e5 \u00e4r utbudet gigantiskt.<\/p>\n
Jag h\u00f6ll nyligen i en vinprovning hos AHN i Nueva Andalucia. Tillsammans med klubbordf\u00f6rande Bo Griwell hade vi satt ihop en annorlunda blindprovning f\u00f6r att s\u00e4tta tre sinnen p\u00e5 prov; syn, doft och smak. Det blev en mycket trevlig kv\u00e4ll i f\u00f6reningens fina casita och st\u00e4mningen var p\u00e5 topp.<\/p>\n
Fyra viner fr\u00e5n lika m\u00e5nga distrikt i Spanien. Fyra viner l\u00e4tta att hitta i butiker p\u00e5 kusten. Tv\u00e5 av vinerna gjorda p\u00e5 den spanska druvan Tempranillo. De \u00f6vriga tv\u00e5 i huvudsak p\u00e5 Tempranillo respektive Cabernet sauvignon, \u00e4ven en del Merlot f\u00f6r att mjuka upp str\u00e4vheten en aning:
\nCeleste Tinto Roble (Tempranillo) fr\u00e5n Ribera del Duero, 6,80 euro.
\nEl Coto 2012 Crianza (Tempranillo) fr\u00e5n La Rioja, 5,35 euro.
\nEnate 2013 (Cabernet sauvignon och Merlot) fr\u00e5n Somontano, 6,85 euro.
\nChinchilla Roble 2015 (Tempranillo och Merlot) fr\u00e5n Ronda, 8,60 euro.<\/p>\n
De \u00f6ver 30 deltagarna fick bed\u00f6ma f\u00e4rg, doft och smak p\u00e5 en skala 1 till 10. Deltagarnas protokoll samlades in och Bo Griwell r\u00e4knade samman resultatet f\u00f6r att se vilket vin som fick flest po\u00e4ng. Det visade sig bli en mycket j\u00e4mn kamp mellan La Rioja och Somontano.<\/p>\n
Enate 2013 fick 210 po\u00e4ng t\u00e4tt h\u00e4larna kom El Coto med 208 po\u00e4ng. Sedan f\u00f6ljde Chinchilla Roble 2015 med 169 po\u00e4ng och Celeste Tinto Roble med 140 po\u00e4ng. Att Enate 2013 placerade sig h\u00f6gt upp hade jag r\u00e4knat med. Det \u00e4r ett popul\u00e4rt vin som brukar g\u00e5 hem i de svenska stugorna p\u00e5 kusten.
\nDet \u00e4r intressant att h\u00f6ra deltagarnas kommentarer och se resultatet. Sj\u00e4lv trodde jag mycket p\u00e5 Celeste Tinto Roble som \u00e4r en av mina favoriter bland vardagsviner.<\/p>\n
Celeste Tinto Roble \u00e4r ett kvalitetsvin fr\u00e5n Ribera del Duero. Druvorna v\u00e4xer p\u00e5 900 meters h\u00f6jd och sk\u00f6rdas p\u00e5 natten f\u00f6r att f\u00f6rhindra j\u00e4sning och oxidering. Risken finns att druvorna f\u00f6rlorar en del karakt\u00e4r under transporten fr\u00e5n vinodlingar till bodegor i den starka solen. D\u00e4rf\u00f6r v\u00e4ljer en del producenter att sk\u00f6rda under natten. Celeste Tinto Roble uppskattades minst av deltagarna.<\/p>\n
P\u00e5 kusten erbjuds flera snabbkurser inom vinprovningar. 2004 startade vinprovningsskolan Vin\u00e1liti i M\u00e1laga. Skolan som h\u00e5lls vid veckosluten har bra utbildningsmaterial och ger en samlad och strukturerad utbildning kring vinkulturen.
\nTio viner provas och snabbkursen kostar 70 euro. Den h\u00e5lls vid Vin\u00e1liti p\u00e5 calle Salinas 3 i M\u00e1laga d\u00e4r de \u00e4ven har sin vinbutik. Du kan l\u00e4sa mer p\u00e5 deras webbplats vinaliti.es.<\/p>\n
Nyligen i Ronda h\u00f6lls den fj\u00e4rde upplagan av Concurso de Vinos Sabor a M\u00e1laga d\u00e4r provinsens b\u00e4sta viner blir prisbel\u00f6nta. H\u00e4r var det producenterna Lunares, Bentomiz, Cortijo La Fuente och Dimobe som f\u00f6ll juryn i smaken.
\n62 viner fr\u00e5n 21 bodegor med ursprungsm\u00e4rkningen Denominaciones de Origen (DO) M\u00e1laga y Sierras de M\u00e1laga bed\u00f6mdes. Och jag kan lova er att det var mycket trevliga viner som vann.
\nKategorin b\u00e4sta r\u00f6dvin blev Alto Cielo 2012 fr\u00e5n Lunares Ronda (cirkapris 16,20 euro). Alto Cielo 2012 \u00e4r gjord p\u00e5 Syrah 75%, Graciano 15% och Cabernet Sauvignon 10%. Ving\u00e5rden ligger h\u00f6gt, p\u00e5 900 meters h\u00f6jd, n\u00e4ra himlen d\u00e4r av namnet Alto Cielo. Vinet ligger tolv m\u00e5nader p\u00e5 franska fat.
\nK\u00f6rsb\u00e4rsr\u00f6d f\u00e4rg med en lila kant. Visar tecken p\u00e5 ungdomlighet trots att det legat 18 m\u00e5nader p\u00e5 flaska innan det n\u00e5r konsumenten. En doft av r\u00f6da och m\u00f6rka b\u00e4r.
\nBehaglig smak med en l\u00e4tt str\u00e4vhet och syra. M\u00f6rka solmogna frukter och en touch av svart lakrits.<\/p>\n
B\u00e4sta vita var Ariyanas Seco sobre L\u00edas Finas fr\u00e5n Bodega Bentomiz. B\u00e4sta moscatel blev Gran Solera fr\u00e5n Cortijo La Fuente och Arcos de Moclinejo Dulce 1974 fr\u00e5n Dimobe blev b\u00e4sta Pero Xim\u00e9n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Intresset f\u00f6r vin \u00e4r rekordstort. Jag tror aldrig att jag m\u00f6tt ett s\u00e5 v\u00e4xande intresse f\u00f6r vin som just nu. Det tycks arrangeras vinprovningar i b\u00e5de slott som koja. L\u00e5t oss ocks\u00e5 h\u00f6ja p\u00e5 hatten och gratulera Lunares i Ronda vars Alto Cielo 2012 nyligen blev vald till provinsen M\u00e1lagas b\u00e4sta r\u00f6da. Av Ola Josefsson […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":5957,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[4,38],"tags":[],"class_list":["post-5956","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artiklar","category-mat-vin"],"yoast_head":"\n