Jag, Kicki Bj\u00f6rnfot, startade mitt f\u00f6rsta f\u00f6retag n\u00e4r jag var 23, ett vandrarhem i Gullsp\u00e5ng. D\u00e4refter har jag drivit en v\u00e4gkrog, tre golfrestauranger, en kl\u00e4daff\u00e4r och ett litet hotell, allt i norra v\u00e4stra G\u00f6taland. F\u00f6r sju \u00e5r sedan, ganska exakt, tr\u00e4ffades Tomas och jag, d\u00e5 hade jag det lilla hotellet med 10 rum och restaurang i Hova samt en golfkrog i Mariestad. Tomas som arbetat 23 \u00e5r f\u00f6r Ericsson, hade nyligen \u00e5terv\u00e4nt hem till Sverige efter ett drygt 7 \u00e5r l\u00e5ngt projekt i Dubai. Tomas hamnade i restaurangbranschen helt utan erfarenhet och hj\u00e4lpte mig med det mesta p\u00e5 hotellet\u2026allt utom att laga mat. Jag \u00e4r utbildad kock s\u00e5 d\u00e4r klarar jag mig sj\u00e4lv. F\u00f6r mycket jobb och n\u00e4ra den sk \u201dv\u00e4ggen\u201d, best\u00e4mde jag mig f\u00f6r att s\u00e4lja och bli anst\u00e4lld.<\/p>\n
Vi hamnade uppe i \u00c5re som s\u00e4songsjobbare och fick samtidigt \u00e5ka skidor vilket vi b\u00e5da har som passion. D\u00e4refter kom vi till Stockholm och efter att ha varit p\u00e5 en matm\u00e4ssa kom vi underfund med att vi b\u00e5da var utan jobb och ville inte tillbaka till \u201dlandet\u201d. S\u00e5 vi stannade, och fick b\u00e5da jobb p\u00e5 Radisson Blu Royal Viking, jag som k\u00f6ksansvarig i frukostk\u00f6ket och Tomas p\u00e5 natten i receptionen. Efter en tid b\u00f6rjade vi tr\u00f6ttna p\u00e5 att m\u00f6tas i d\u00f6rren p\u00e5 jobbet och b\u00f6rjade s\u00f6ka efter n\u00e5got att driva tillsammans. Vi hittade det perfekta st\u00e4llet..i Norge.<\/p>\n
\u00c4garen till ett litet hotell ville ha n\u00e5gon som drev restaurang och hotellet\u2026.sagt och gjort, vi packade v\u00e5ra v\u00e4skor och drog till en av v\u00e4rldens vackraste platser p\u00e5 jorden \u2026.Sunnm\u00f6rsalperna. Dock blev inte allt som vi t\u00e4nkt oss och efter tv\u00e5 \u00e5r best\u00e4mde vi oss f\u00f6r att hitta n\u00e5got nytt att driva tillsammans, det gick riktigt bra att vara tillsammans \u201d24\/7\u201d\u2026s\u00e5 bra att vi gifte oss under tiden i Norge.<\/p>\n
Valet av just Solkusten kommer sig av att jag har en dotter som jobbat inne i Puerto Banus och Tomas har en kusin som har l\u00e4genhet i Atalaya. S\u00e5 det har blivit n\u00e5gra semestrar i omr\u00e5det. P\u00e5 v\u00e5r senaste semester b\u00f6rjade vi titta efter en restaurang som passade v\u00e5ra f\u00f6ruts\u00e4ttningar. Vi valde att leta inne i Marbella d\u00e4r det \u00e4r r\u00f6relse \u00e5ret runt.<\/p>\n
Vi hittade en restaurang som vi best\u00e4mde oss f\u00f6r att k\u00f6pa men medan vi avslutade Norge, hann \u00e4garen s\u00e4lja \u201cv\u00e5r\u201d restaurang i Marbella. Pl\u00f6tsligt stod vi utan restaurang i Spanien och utan verksamhet i Norge. Vi besl\u00f6t att packa bilen med hund och de kl\u00e4der vi beh\u00f6vde n\u00e5gra veckor fram\u00e5t, i jakten p\u00e5 en ny restaurang att k\u00f6pa, det var nu eller aldrig. Vi l\u00f6pte gata upp och gata ner i 4 veckor innan vi hittade \u201dTompas Bodega\u201d\u2026.efter tre veckor med m\u00e5lning och tapetsering mm. slog vi upp portarna till p\u00e5sken 2016.\u2026.och h\u00e4r \u00e4r vi nu!<\/p>\n
Inriktningen p\u00e5 v\u00e5r meny \u00e4r \u00f6verv\u00e4gande svensk och vi har myntat ordet \u201dSwapas\u201d som \u00e4r en f\u00f6rkortning av \u201cSwedish tapas\u201d. Hittills \u00e4r det toast skagen och v\u00e5ra hemlagade k\u00f6ttbullar med \u00e4kta potatismos som \u00e4r popul\u00e4rast bland g\u00e4sterna, oavsett nationalitet.<\/p>\n
En ny popul\u00e4r r\u00e4tt p\u00e5 A la carten \u00e4r v\u00e5r r\u00e4kmacka med handpillade r\u00e4kor. Jag lagar all mat fr\u00e5n grunden och vi har dagens r\u00e4tt, \u201dplato del dia\u201d, p\u00e5 vardagar. Catering \u00e4r ocks\u00e5 m\u00f6jligt.<\/p>\n
V\u00e5rt n\u00e4sta evenemang \u00e4r midsommar d\u00e5 vi hoppas f\u00e5 fullbokat till v\u00e5r midsommarbuff\u00e9. Sedan kommer augusti och kr\u00e4fts\u00e4songen.<\/p>\n
Vi har i dag \u00f6ppet m\u00e5n-l\u00f6r med \u201dvilodag\u201d p\u00e5 s\u00f6ndagar. Vi har storbildssk\u00e4rm d\u00e4r vi kommer att visa lite st\u00f6rre sporth\u00e4ndelser som tex Sveriges matcher i fotbolls-Em samt OS mm och i samband med det f\u00e5 anv\u00e4ndning av v\u00e5r nya grill. F\u00f6lj oss p\u00e5 Facebook f\u00f6r senaste nytt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jag, Kicki Bj\u00f6rnfot, startade mitt f\u00f6rsta f\u00f6retag n\u00e4r jag var 23, ett vandrarhem i Gullsp\u00e5ng. D\u00e4refter har jag drivit en v\u00e4gkrog, tre golfrestauranger, en kl\u00e4daff\u00e4r och ett litet hotell, allt i norra v\u00e4stra G\u00f6taland. F\u00f6r sju \u00e5r sedan, ganska exakt, tr\u00e4ffades Tomas och jag, d\u00e5 hade jag det lilla hotellet med 10 rum och restaurang […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":6179,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[396,4],"tags":[],"class_list":["post-6178","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arkiv-artiklar","category-artiklar"],"yoast_head":"\n