{"id":66415,"date":"2023-09-29T01:00:54","date_gmt":"2023-09-28T23:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/?p=66415"},"modified":"2023-09-29T09:30:31","modified_gmt":"2023-09-29T07:30:31","slug":"det-haftiga-och-goda-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/mat-vin\/det-haftiga-och-goda-spanien\/","title":{"rendered":"Det h\u00e4ftiga och goda Spanien"},"content":{"rendered":"

Det sk\u00f6na med Spanien och mat \u00e4r att det aldrig blir snobbigt. Det \u00e4r folklig, bra mat och goda kvalitetsr\u00e5varor.<\/strong><\/p>\n

N\u00e4r jag reser runt ser jag alltid det h\u00e4ftiga och goda Spanien. Man blir stolt, oj vad de jobbar h\u00e5rt.<\/strong><\/p>\n

Jag ser en positiv utveckling i min bransch. <\/strong><\/p>\n

Johan Franco Cereceda har spansk pappa fr\u00e5n Burgos och svensk mamma, och har varit bosatt i Madrid och Barcelona. Numera bes\u00f6ker han Spanien flera g\u00e5nger om \u00e5ret.<\/p>\n

Han \u00e4r en av Sveriges mest ansedda vinjournalister och har arbetat med vin i omkring tre decennier. Han \u00e4r vinutbildare, vinprovare och organiserar seminarier och t\u00e4vlingar.<\/p>\n

Semesterl\u00e4genhet<\/strong><\/h2>\n

Semesterl\u00e4genheten ligger i Almu\u00f1\u00e9car p\u00e5 Costa Tropical. I somras blev det fem veckor med bes\u00f6k i C\u00e1dizprovinsen och Atlantkusten. Han \u00e4r i full g\u00e5ng med research till n\u00e4sta projekt. En bok om spansk mat.<\/p>\n

\"\"

Johan Franco Cereceda<\/p><\/div>\n

– Atlantkusten i C\u00e1diz har mycket som \u00e4r v\u00e4ldigt trevligt. Som knivmusslan eller rakbladsmusslan som den heter p\u00e5 svenska. Den lokala maten \u00e4r sp\u00e4nnande och kul att uppt\u00e4cka.<\/p>\n

– Intresset bland svenskar f\u00f6r spansk mat och vin har exploderat. B\u00e5de n\u00e4r det kommer till spanska delikatesser som till vanlig spansk husmanskost. Allt fler butiker har \u00f6ppnat som s\u00e4ljer spanska delikatesser. Intresset f\u00f6r vanlig spansk husmanskost och lokal mat \u00f6kar ocks\u00e5.<\/p>\n

Den som redan nu vill f\u00f6rdjupa sig i spanska viner har tv\u00e5 b\u00f6cker av Johan Franco Cereceda att l\u00e4sa. Vino! \u00c4lskade spanska viner och Fino! V\u00e4rldens b\u00e4sta vin.<\/p>\n

2022 utkom \u201dSkandaler i vinv\u00e4rlden: fr\u00e5n f\u00f6rfalskade \u00e5rg\u00e5ngsviner till muth\u00e4rvan p\u00e5 Systembolaget.<\/p>\n

Sp\u00e4nnande utveckling <\/strong><\/h2>\n

Spanien \u00e4r ett av v\u00e4rldens tre stora vinl\u00e4nder tillsammans med Frankrike och Italien. Johan Franco Cereceda menar att vi just nu befinner oss i den mest sp\u00e4nnande utvecklingen n\u00e5gonsin n\u00e4r det kommer till spanska viner.<\/p>\n

– Intresset f\u00f6r udda druvor och omr\u00e5den \u00f6kar. Anledningen \u00e4r att det g\u00f6rs fantastiska viner lite \u00f6verallt i Spanien. Det \u00e4r inte bara i La Rioja och Ribera del Duero. Utvecklingen m\u00e4rks tydligt \u00f6verallt.<\/p>\n

Mycket kommer fr\u00e5n inlandet. Johan Franco Cereceda n\u00e4mner Cebreros i \u00c1vilaprovinsen. H\u00e4r g\u00f6rs fantastiska viner p\u00e5 druvan Garnacha, l\u00e4tt fruktiga med mineraltoner.<\/p>\n

Bland de mer udda druvorna m\u00e4rks ocks\u00e5 den gr\u00f6na Albillo fr\u00e5n Castilla y Le\u00f3n och Callet fr\u00e5n Mallorca. Tidigare anv\u00e4ndes dessa till enkla viner. Nu finns dessa druvor med n\u00e4r vinproducenter tar stora kliv fram\u00e5t.<\/p>\n

– Vi ska inte heller gl\u00f6mma bort J\u00e9rez som inte n\u00f6dv\u00e4ndigtvis beh\u00f6ver vara starkviner. Det nya J\u00e9rez jobbar med Palomino fino-druvan p\u00e5 ett annat s\u00e4tt utan att spritf\u00f6rst\u00e4rka vinerna.<\/p>\n

Godello \u00e4r en druva som tidigare levt ett ganska undang\u00f6mt liv f\u00f6r svenska konsumenter.<\/p>\n

– Nu produceras det mycket bra Godelloviner. Inte minst vid Ra\u00fal P\u00e9rez Bodegas y Vi\u00f1edos i Valtuille de Abajo, Le\u00f3n. \u00c4ven Veronica Ortega med produktion i El Bierzo g\u00f6r fantastiska Godelloviner. Veronica \u00e4r f\u00f6r \u00f6vrigt fr\u00e5n C\u00e1diz.<\/p>\n

Med st\u00f6rre inhemsk konkurrens \u00f6kar \u00e4ven trycket p\u00e5 gamla v\u00e4rldsk\u00e4nda La Rioja och Ribera del Duero att utvecklas och leverera. De har ocks\u00e5 \u00f6rat mot marknaden vilket bidrar till en sp\u00e4nnande utveckling \u00e4ven d\u00e4r.<\/p>\n

– Det \u00e4r en j\u00e4tteintressant utveckling och \u00e4ven n\u00f6dv\u00e4ndig. Men vi ska komma ih\u00e5g att det \u00e4r viktigt att La Rioja forts\u00e4tter med sina klassiska viner. Det \u00e4r ju v\u00e4rldsklass p\u00e5 dem.<\/p>\n

Vilka k\u00e4nslor f\u00e5r du n\u00e4r du reser runt i Spanien?<\/strong><\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

– Jag reser ofta runt f\u00f6r att f\u00f6rdjupa mig i spanska viner och mat. Varje g\u00e5ng jag reser \u00e4r det samma reaktion. Oj, var det s\u00e5 h\u00e4r det var. Det finns s\u00e5 mycket bra i hela Spanien, med landets skiftningar inom vin och mat.<\/p>\n

– Kvalitetsniv\u00e5n h\u00f6js p\u00e5 restaurangerna, \u00e4ven de vanliga. Man blir stolt, oj vad de jobbar h\u00e5rt. Jag ser en positiv utveckling i min bransch.<\/p>\n

Det \u00e4r inte bara La Rioja och Ribera del Duero?<\/strong><\/h2>\n

– Det \u00e4r p\u00e5 tiden att vi \u00e4ntligen b\u00f6rjar l\u00e4ra oss spanska vinkartan. Och nog tycker jag att kunskapen om spanska viner och mat b\u00f6rjar bli b\u00e4ttre i Sverige. Med fokus p\u00e5 nya druvsorter \u00f6kar b\u00e5de bredden och kunskapen. Samma sak n\u00e4r det g\u00e4ller maten.<\/p>\n

N\u00e4r det g\u00e4ller spansk mat, vilka varor ser du ett \u00f6kat intresse kring?<\/strong><\/h2>\n

– N\u00f6tk\u00f6tt fr\u00e5n Galicien, blodkorv, eller skinkan Jam\u00f3n Mangalica fr\u00e5n Mallorca och skinkan fr\u00e5n Trevelez i Alpujarra p\u00e5 sydsidan av Sierra Nevada.<\/p>\n

Det talas mycket om klimatf\u00f6r\u00e4ndringar, hur p\u00e5verkar det vinproducenter?<\/strong><\/h2>\n

– M\u00e5nga \u00e4r oroliga f\u00f6r torkan. Vinmakare sk\u00f6rdar tidigare och tidigare. Det blir nya klimatzoner i bergen vilket g\u00f6r att vinodlingar flyttar till h\u00f6gre h\u00f6jder.<\/p>\n

– Ett typexempel \u00e4r Cebreros i \u00c1vilaprovinsen d\u00e4r producenten ligger i Sierra de Gredos.<\/p>\n

F\u00f6r tv\u00e5 \u00e5r sedan startade du sommelierutbildning i Sverige. Hur har det g\u00e5tt?<\/strong><\/h2>\n

– Sommelierutbildningarna i Sveriges k\u00e4ndes lite gammeldags s\u00e5 de beh\u00f6vde fr\u00e4schas upp. S\u00e5 f\u00f6r tv\u00e5 \u00e5r sedan tog vi nya tag med The Wine Hub. Nu h\u00e5ller vi utbildningar Stockholm, G\u00f6teborg, Malm\u00f6, Ume\u00e5 och Visby.<\/p>\n

– Jag \u00e4r ansvarig f\u00f6r utbildningen och intresset \u00e4r j\u00e4ttestort. Vi kommer inte bara med det gamla utan den inneh\u00e5ller \u00e4ven kunskap om engelskt bubbel, svenska viner och sj\u00e4lvklart mycket Italien och Spanien.<\/p>\n

Hur ser du p\u00e5 prisutvecklingen p\u00e5 vin i Sverige?<\/strong><\/h2>\n

– <\/strong>Det \u00e4r samma p\u00e5slag p\u00e5 allt vin i Sverige. S\u00e5 vi betalar billigt f\u00f6r dyra viner, men dyrt f\u00f6r billiga viner. Bulkviner fr\u00e5n Spanien betalar vi alldeles f\u00f6r mycket f\u00f6r. Det \u00e4r kanske lite drastiskt att s\u00e4ga s\u00e5, men det \u00e4r ungef\u00e4r p\u00e5 det viset.<\/p>\n

– D\u00e4remot kvalitetsviner h\u00e5ller f\u00f6rh\u00e5llandevis l\u00e5ga priser i en j\u00e4mf\u00f6relse. \u00c4r du i Spanien ska du k\u00f6pa vin som inte finns i Sverige.<\/p>\n

Fotnot.<\/strong> Du kan l\u00e4sa mer om sommelierutbildningarna p\u00e5 thewinehub.se<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det sk\u00f6na med Spanien och mat \u00e4r att det aldrig blir snobbigt. Det \u00e4r folklig, bra mat och goda kvalitetsr\u00e5varor. N\u00e4r jag reser runt ser jag alltid det h\u00e4ftiga och goda Spanien. Man blir stolt…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":66417,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[4,38],"tags":[],"class_list":["post-66415","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artiklar","category-mat-vin"],"yoast_head":"\nDet h\u00e4ftiga och goda Spanien - Svenska Magasinet<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Det sk\u00f6na med Spanien och mat \u00e4r att det aldrig blir snobbigt. Det \u00e4r folklig, bra mat och goda kvalitetsr\u00e5varor. N\u00e4r jag reser runt ser jag alltid det h\u00e4ftiga och goda Spanien. Man blir stolt, oj vad de jobbar h\u00e5rt. Jag ser en positiv utveckling i min bransch.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Det h\u00e4ftiga och goda Spanien\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Det sk\u00f6na med Spanien och mat \u00e4r att det aldrig blir snobbigt. Det \u00e4r folklig, bra mat och goda kvalitetsr\u00e5varor. N\u00e4r jag reser runt ser jag alltid det h\u00e4ftiga och goda Spanien. Man blir stolt, oj vad de jobbar h\u00e5rt. Jag ser en positiv utveckling i min bransch.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/mat-vin\/det-haftiga-och-goda-spanien\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Svenska Magasinet\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/svenskamagasinet\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-09-28T23:00:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-09-29T07:30:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Blackfisk-stor.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ola Josefsson\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@SvenskaMagasine\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@SvenskaMagasine\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/artiklar\\\/mat-vin\\\/det-haftiga-och-goda-spanien\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/artiklar\\\/mat-vin\\\/det-haftiga-och-goda-spanien\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ola Josefsson\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7a82b8a73d171d32360a564b6d03508e\"},\"headline\":\"Det h\u00e4ftiga och goda Spanien\",\"datePublished\":\"2023-09-28T23:00:54+00:00\",\"dateModified\":\"2023-09-29T07:30:31+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/artiklar\\\/mat-vin\\\/det-haftiga-och-goda-spanien\\\/\"},\"wordCount\":1072,\"commentCount\":2,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/artiklar\\\/mat-vin\\\/det-haftiga-och-goda-spanien\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/Blackfisk-stor.jpeg\",\"articleSection\":[\"Artiklar\",\"Mat & vin\"],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/artiklar\\\/mat-vin\\\/det-haftiga-och-goda-spanien\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/artiklar\\\/mat-vin\\\/det-haftiga-och-goda-spanien\\\/\",\"name\":\"Det h\u00e4ftiga och goda Spanien - Svenska Magasinet\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/artiklar\\\/mat-vin\\\/det-haftiga-och-goda-spanien\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/artiklar\\\/mat-vin\\\/det-haftiga-och-goda-spanien\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/Blackfisk-stor.jpeg\",\"datePublished\":\"2023-09-28T23:00:54+00:00\",\"dateModified\":\"2023-09-29T07:30:31+00:00\",\"description\":\"Det sk\u00f6na med Spanien och mat \u00e4r att det aldrig blir snobbigt. Det \u00e4r folklig, bra mat och goda kvalitetsr\u00e5varor. N\u00e4r jag reser runt ser jag alltid det h\u00e4ftiga och goda Spanien. Man blir stolt, oj vad de jobbar h\u00e5rt. Jag ser en positiv utveckling i min bransch.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/artiklar\\\/mat-vin\\\/det-haftiga-och-goda-spanien\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/artiklar\\\/mat-vin\\\/det-haftiga-och-goda-spanien\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/artiklar\\\/mat-vin\\\/det-haftiga-och-goda-spanien\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/Blackfisk-stor.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/Blackfisk-stor.jpeg\",\"width\":1024,\"height\":1280},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/artiklar\\\/mat-vin\\\/det-haftiga-och-goda-spanien\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Det h\u00e4ftiga och goda Spanien\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/\",\"name\":\"Svenska Magasinet\",\"description\":\"Dina Spanska nyheter på Svenska\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/#organization\",\"name\":\"Melkerson y Nott SL\",\"alternateName\":\"Svenska Magasinet\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/02\\\/SvM-logo-Xtra-Centrerad-SVART.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/02\\\/SvM-logo-Xtra-Centrerad-SVART.png\",\"width\":300,\"height\":99,\"caption\":\"Melkerson y Nott SL\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/svenskamagasinet\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/SvenskaMagasine\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7a82b8a73d171d32360a564b6d03508e\",\"name\":\"Ola Josefsson\",\"description\":\"Bevakar Solkusten och Spanien sedan 1994.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/reporter\\\/ola-josefsson\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Det h\u00e4ftiga och goda Spanien - Svenska Magasinet","description":"Det sk\u00f6na med Spanien och mat \u00e4r att det aldrig blir snobbigt. Det \u00e4r folklig, bra mat och goda kvalitetsr\u00e5varor. N\u00e4r jag reser runt ser jag alltid det h\u00e4ftiga och goda Spanien. Man blir stolt, oj vad de jobbar h\u00e5rt. Jag ser en positiv utveckling i min bransch.","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Det h\u00e4ftiga och goda Spanien","og_description":"Det sk\u00f6na med Spanien och mat \u00e4r att det aldrig blir snobbigt. Det \u00e4r folklig, bra mat och goda kvalitetsr\u00e5varor. N\u00e4r jag reser runt ser jag alltid det h\u00e4ftiga och goda Spanien. Man blir stolt, oj vad de jobbar h\u00e5rt. Jag ser en positiv utveckling i min bransch.","og_url":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/mat-vin\/det-haftiga-och-goda-spanien\/","og_site_name":"Svenska Magasinet","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/svenskamagasinet","article_published_time":"2023-09-28T23:00:54+00:00","article_modified_time":"2023-09-29T07:30:31+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":1280,"url":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Blackfisk-stor.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ola Josefsson","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@SvenskaMagasine","twitter_site":"@SvenskaMagasine","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/mat-vin\/det-haftiga-och-goda-spanien\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/mat-vin\/det-haftiga-och-goda-spanien\/"},"author":{"name":"Ola Josefsson","@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/#\/schema\/person\/7a82b8a73d171d32360a564b6d03508e"},"headline":"Det h\u00e4ftiga och goda Spanien","datePublished":"2023-09-28T23:00:54+00:00","dateModified":"2023-09-29T07:30:31+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/mat-vin\/det-haftiga-och-goda-spanien\/"},"wordCount":1072,"commentCount":2,"publisher":{"@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/mat-vin\/det-haftiga-och-goda-spanien\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Blackfisk-stor.jpeg","articleSection":["Artiklar","Mat & vin"],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/mat-vin\/det-haftiga-och-goda-spanien\/","url":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/mat-vin\/det-haftiga-och-goda-spanien\/","name":"Det h\u00e4ftiga och goda Spanien - Svenska Magasinet","isPartOf":{"@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/mat-vin\/det-haftiga-och-goda-spanien\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/mat-vin\/det-haftiga-och-goda-spanien\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Blackfisk-stor.jpeg","datePublished":"2023-09-28T23:00:54+00:00","dateModified":"2023-09-29T07:30:31+00:00","description":"Det sk\u00f6na med Spanien och mat \u00e4r att det aldrig blir snobbigt. Det \u00e4r folklig, bra mat och goda kvalitetsr\u00e5varor. N\u00e4r jag reser runt ser jag alltid det h\u00e4ftiga och goda Spanien. Man blir stolt, oj vad de jobbar h\u00e5rt. Jag ser en positiv utveckling i min bransch.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/mat-vin\/det-haftiga-och-goda-spanien\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/mat-vin\/det-haftiga-och-goda-spanien\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/mat-vin\/det-haftiga-och-goda-spanien\/#primaryimage","url":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Blackfisk-stor.jpeg","contentUrl":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Blackfisk-stor.jpeg","width":1024,"height":1280},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/mat-vin\/det-haftiga-och-goda-spanien\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Det h\u00e4ftiga och goda Spanien"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/#website","url":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/","name":"Svenska Magasinet","description":"Dina Spanska nyheter på Svenska","publisher":{"@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/#organization","name":"Melkerson y Nott SL","alternateName":"Svenska Magasinet","url":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/SvM-logo-Xtra-Centrerad-SVART.png","contentUrl":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/SvM-logo-Xtra-Centrerad-SVART.png","width":300,"height":99,"caption":"Melkerson y Nott SL"},"image":{"@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/svenskamagasinet","https:\/\/x.com\/SvenskaMagasine"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/#\/schema\/person\/7a82b8a73d171d32360a564b6d03508e","name":"Ola Josefsson","description":"Bevakar Solkusten och Spanien sedan 1994.","sameAs":["https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp"],"url":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/reporter\/ola-josefsson\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66415","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=66415"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66415\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-json\/wp\/v2\/media\/66417"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=66415"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=66415"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=66415"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}