\u00c4ntligen har sol och v\u00e4rme kommit till Costa del Sol och hos restaurang El Sombrero i Marbella fyll s b\u00e5de matbord och sols\u00e4ngar igen. Finns det n\u00e5got trevligare \u00e4n att luncha p\u00e5 stranden med f\u00f6tterna i sanden, solen skiner och man h\u00f6r havet i bakgrunden? P\u00e5 restaurang El Sombrero tr\u00e4ffar vi de svensk-spanska syskonen Natalie, Mikael och Nicolas som f\u00f6r dagen bj\u00f6d oss att smaka den ena r\u00e4tten b\u00e4ttre \u00e4n den andra. Vi b\u00f6rjade med en otroligt l\u00e4cker ”pulpo al ajillo”, bl\u00e4ckfisk i vitl\u00f6k med kl\u00f6s i, chilli och cherrytomater ing\u00e5r i s\u00e5sen.<\/p>\n
Den purf\u00e4rska bl\u00e4ckfisken sm\u00e4lte i munnen. ”San Pedro al champan” smakade helt underbart med en riktigt fluffig cava s\u00e5s, musslor, r\u00e4kor och ris. Riset \u00e4r j\u00e4ttegott, av typen bomba, ett rundkornigt ris som mest anv\u00e4nds till paella, men om n\u00e5gon f\u00f6redrar potatis till fisken, s\u00e5 s\u00e4g bara till. Cavas\u00e5s passar suver\u00e4nt bra till all vit fisk och r\u00e4kor.<\/p>\n
Paella \u00e4r n\u00e5got de kan p\u00e5 El Sombrero och den med hummer \u00e4r ny f\u00f6r s\u00e4songen. Riset har massor av goda fiskbitar med hummer, r\u00e4kor och musslor dekorativt liggande p\u00e5 topp. Sardiner, r\u00e4kor och annat grillas p\u00e5 spett varje dag p\u00e5 \u00f6ppen eld. Och f\u00f6r er som f\u00f6redrar k\u00f6tt.<\/p>\n
Till sist vill vi sl\u00e5 ett slag f\u00f6r de helt fantastiska hemlagade f\u00e4rska efterr\u00e4tter som serveras p\u00e5 El Sombrero. Citronfromage med smulade kex och mjuk mar\u00e4ng p\u00e5 toppen, underbart smarrig t . Mjuk cheesecake med hallon confit, oemotst\u00e5ndlig. Maracuya med vit chokladmousse, brownie…..<\/p>\n
S\u00e5 s\u00e4g inte nej tack till en dessert, best\u00e4ll en med tv\u00e5 skedar, dela och njut!<\/p>\n
Ni hittar El Sombrero en trappa ner fr\u00e5n strandpromenaden i Marbella, strax v\u00e4ster om sm\u00e5b\u00e5tshamnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00c4ntligen har sol och v\u00e4rme kommit till Costa del Sol och hos restaurang El Sombrero i Marbella fyll s b\u00e5de matbord och sols\u00e4ngar igen. Finns det n\u00e5got trevligare \u00e4n att luncha p\u00e5 stranden med f\u00f6tterna i sanden, solen skiner och man h\u00f6r havet i bakgrunden? P\u00e5 restaurang El Sombrero tr\u00e4ffar vi de svensk-spanska syskonen Natalie, […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":6836,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[4,38],"tags":[],"class_list":["post-6835","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artiklar","category-mat-vin"],"yoast_head":"\n