{"id":70497,"date":"2021-12-15T12:25:13","date_gmt":"2021-12-15T11:25:13","guid":{"rendered":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/?p=70497"},"modified":"2024-03-22T12:40:05","modified_gmt":"2024-03-22T11:40:05","slug":"en-supertaster-med-nasa-for-succeer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\/","title":{"rendered":"En supertaster med n\u00e4sa f\u00f6r succ\u00e9er"},"content":{"rendered":"

Se p\u00e5 bilden h\u00e4rintill. I laboratoriet tillbringade Per Hermansson omkring 20 \u00e5r av sitt liv. Uppdraget var att ta fram nya smaker. Och det gick v\u00e4ldigt bra f\u00f6r \u201dbillion dollar nose\u201d som han kallas.<\/strong><\/p>\n

Pers n\u00e4sa har varit med och utvecklat f\u00f6rs\u00e4ljningssucc\u00e9er \u00f6ver hela v\u00e4rlden.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

– Det \u00e4r bara en del av flaskorna som syns p\u00e5 bilden. Det var tusentals flaskor, och jag har smakat dem allesammans.<\/p>\n

Per Hermansson beskriver sin insats som sensorisk analys av b\u00e5de egna och konkurrenters produkter. Hans jobb var att dofta och smaka p\u00e5 allt. Flaskor skickades ocks\u00e5 p\u00e5 kemisk analys f\u00f6r att se vad de inneh\u00f6ll, exempelvis vilken r\u00e5vara som anv\u00e4nts.<\/p>\n

Nyckeln till framg\u00e5ng n\u00e4r nya produkter ska utvecklas, som tilltalar konsumenterna i slut\u00e4ndan, \u00e4r kunskap om b\u00e5de konkurrenternas produkter och konsumentens beteende och preferens.<\/p>\n

\"\"

Per Hermansson, 68, \u00e4r sedan 2012 invald i Spritakademin i Sverige och innehar stol nummer 9, som specialist p\u00e5 sprit och sensorik. Nyligen h\u00f6ll Per en mycket uppskattad f\u00f6rel\u00e4sning hos Estepona Nordico.<\/p><\/div>\n

Det inneb\u00e4r att man m\u00e5ste prova v\u00e4ldigt mycket och det genererar m\u00e5nga flaskor, b\u00e5de p\u00e5 jobbet och hemma.<\/p>\n

Per Hermansson, med radhus i Playa Para\u00edso i Manilva, har under hela sitt yrkesverksamma liv jobbat med dofter och smaker. Med sommarjobb p\u00e5 tobaksbolaget s\u00e5 tog han f\u00f6rsta steget in i sensorikens v\u00e4rld med smaker och dofter.<\/p>\n

– Men jag slutade r\u00f6ka tidigt. I cigarettr\u00f6k finns det 5.000 k\u00e4nda aromkomponenter. S\u00e5 det h\u00e4nder en del n\u00e4r du uts\u00e4tter luktsinnet f\u00f6r dessa aromer. Det kr\u00e4vs h\u00f6gre stimulans n\u00e4r man r\u00f6ker f\u00f6r att k\u00e4nna smaker och dofter. Luktsinnet f\u00f6rsvinner inte om du \u00e4r r\u00f6kare, men tr\u00f6skelv\u00e4rdena p\u00e5verkas.<\/p>\n

Supertaster<\/strong><\/h2>\n

Han \u00e4r en s\u00e5 kallad supertaster eller supersmakare, en person som upplever smak, lukt och k\u00e4nsel med h\u00f6gre intensitet \u00e4n genomsnittet.<\/p>\n

– Smak och doft har funnits med i hela mitt liv. Jag var tidigt k\u00e4nd f\u00f6r att vara kr\u00e4sen. I 30-\u00e5rs\u00e5ldern fick jag veta att jag var en supertaster.<\/p>\n

Ungef\u00e4r tio till femton procent av befolkningen k\u00e4nner inga smaker alls. Mellan 75-80 procent har normalt smak- och luktsinne och \u00f6vriga ca 10-15% \u00e4r vad man kallar supertasters.<\/p>\n

– Och vi tycker inte om beska eller bittra smaker. D\u00e4rf\u00f6r ogillar vi kaffe och \u00f6l som \u00e4r beskt. Jag gillar inte heller smaken av fett eller korianderblad f\u00f6r att ta n\u00e5gra exempel.<\/p>\n

Per ber\u00e4ttar om ett smaktest han gjorde hos en k\u00e4nd smakforskare i USA (Linda Bartoshuk). En kemisk f\u00f6rening vid namn PROP (Propylthiouracil) droppas p\u00e5 en pappersbit, litet som ett frim\u00e4rke, och l\u00e4ggs sedan p\u00e5 tungan. D\u00e4refter l\u00e4ser man av den individuella reaktionen. Upplever man extremt stark beska \u00e4r man, enligt detta test, en supertaster.<\/p>\n

– Det var s\u00e5 beskt att jag h\u00f6ll p\u00e5 att svimma medan min bordsgranne inte k\u00e4nde n\u00e5gonting. Det var en n\u00e4ra-d\u00f6den-upplevelse, s\u00e4ger Per och skrattar.<\/p>\n

Vin & Sprit<\/strong><\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Egenskapen som supertaster har tagit Per vidare i livet. Efter tobaksbranschen v\u00e4ntade jobbet som konsult f\u00f6r Pripps. Det fortsatte med sensoriska utbildningar vid Grythyttan, vad vin smakar, varifr\u00e5n kommer smaken och hur registrerar vi doft och smak. 1996 blev det Vin\u00a0&\u00a0Sprit\u00a0AB.<\/p>\n

\u00c5ret dessf\u00f6rinnan hade Sverige g\u00e5tt med i EU och d\u00e5 upph\u00f6rde tillverkningsmonopolet, bara s\u00e4ljmonopolet blev kvar.<\/p>\n

– I en monopolv\u00e4rld best\u00e4mmer producenten vad konsumenten ska dricka. I en konkurrensutsatt v\u00e4rld best\u00e4mmer konsumenten vilka producenter som ska vara kvar, s\u00e4ger Per som fick ett sp\u00e4nnande uppdrag som chef f\u00f6r sensorisk design och strategi p\u00e5 The Absolut Company.<\/p>\n

F\u00f6rst handlade det om att utveckla och bygga ett sensoriskt laboratorium. Det tog tv\u00e5 \u00e5r att bygga labbet i Stockholm och utbilda folk. Det kom att bli ett av de mest avancerade i hela spritbranschen.<\/p>\n

– 1998 var det invigning. Finansministern vid den tiden, Eric \u00c5sbrink, var med och klippte bandet liksom Vin & Sprits d\u00e5varande VD Egon Jacobsson samt Gabriel Romanus, vd f\u00f6r Systembolaget, minns Per.<\/p>\n

Vin\u00a0&\u00a0Sprit\u00a0AB och Absolut Vodka s\u00e5ldes i juli 2008 till franska Pernod Ricard som \u00e4r en av v\u00e4rldens st\u00f6rsta sprittillverkare och distribut\u00f6rer. Cirka 55 miljarder SEK fick svenska staten som kunde betala av en del p\u00e5 statsskulden.<\/p>\n

2017 pensionerade sig Per och har sedan dess dragit ner p\u00e5 tempot och arbetar nu som konsult f\u00f6r Absolut Vodka, \u00c5hus Akvavit och andra uppdragsgivare.<\/p>\n

Trendspanare<\/strong><\/h2>\n

Per Hermansson var under 20 \u00e5rs tid Absoluts huvudkreat\u00f6r och trendspanare f\u00f6r allt som g\u00e4llde smak och lukt. Han beskrevs som \u201dn\u00e5ls\u00f6gat\u201d f\u00f6r varje produktlansering som gick igenom, vare sig det var en ny vodkasmak eller hans senaste kreationer.<\/p>\n

Han har genomf\u00f6rt ett mycket stort antal Absolut Vodka provningar i USA, Brasilien, Europa och Asien. Han sitter med i en internationell jury f\u00f6r spritbed\u00f6mningar.<\/p>\n

Ber\u00e4tta om uppdraget som smakdesigner?<\/strong><\/h2>\n

– Uppdraget var att ta fram smakprofiler f\u00f6r Absolut vodka och vara nyt\u00e4nkande, att lyssna p\u00e5 konsumenter, g\u00f6ra konsumentstudier och ta reda p\u00e5 vad folk \u00e4ter och dricker, samla p\u00e5 smakreferenser fr\u00e5n hela v\u00e4rlden. Att l\u00e4gga \u00f6rat mot r\u00e4lsen s\u00e5 att s\u00e4ga och lyssna vart det \u00e4r p\u00e5 v\u00e4g.<\/p>\n

– Det \u00e4r ocks\u00e5 viktigt att h\u00e5lla koll p\u00e5 konkurrenterna, s\u00e4ger Per, d\u00e4rav bilden med alla flaskor i labbet i Stockholm.<\/p>\n

Med sin fink\u00e4nsliga n\u00e4sa tog han fram f\u00f6rs\u00e4ljningssucc\u00e9er och smakhits som, Mandarin, Raspberri och andra Absolut-varianter, Oak by Absolut, v\u00e4rldens f\u00f6rsta fatlagrade vodka med en smak som upplevdes som ett mellanting mellan brandy, whiskey och rum. Smaken kom bl.a. fr\u00e5n vodka lagrad p\u00e5 svensk ek, amerikansk vit ek och utvalda Bourbonfat.<\/p>\n

Det fortsatte med Super Premium\/Luxury Vodka vid namn Absolut Elyx innan f\u00f6retaget gjorde en satsning mot den yngre generationen med Absolut Extrakt som skall anv\u00e4ndas till shots med smaker av kardemumma och lite fruktighet. En aning nerkyld s\u00e5 kommer hettan fram.<\/p>\n

\"\"

(Foto: Carl Lemon)<\/p><\/div>\n

Innan pensioneringen hade Per \u00e4ven utvecklat \u00c5hus Akvavit. En underbar modern Akvavit med kryddig smak med inslag av f\u00e4nk\u00e5l, pomerans, honung, kummin och rosmarin.<\/p>\n

Det blev \u00e4ven 300 flaskor av \u00c5hus Akvavit Botanisk Special\u00a0som \u00e4r en av de mest exklusiva svenska akvaviterna n\u00e5gonsin d\u00e4r en del av kompositionen utgjordes av fat sprit fr\u00e5n 2011. Ut\u00f6ver \u00c5hus Akvavits traditionella kryddning med kummin, f\u00e4nk\u00e5lsfr\u00f6n, rosmarin, citronskal och pomerans lade man till handplockad daggk\u00e5pa och n\u00e5gra andra intressanta ingredienser. Den kostar 2.990 SEK och det kan finnas n\u00e5gon enstaka flaska kvar i best\u00e4llningssortimentet.<\/p>\n

– Den har f\u00e5tt samlarna att k\u00f6pa, men \u00e4ven de som vill smaka den.<\/p>\n

Enligt Per Hermansson kan alla bli b\u00e4ttre p\u00e5 att k\u00e4nna och beskriva dofter och smaker. Det handlar om mentala referenser, bygga upp ett bibliotek och minnesbilder av dofter och smaker.<\/p>\n

– Det finns \u00e4ven dem som inte bryr sig. Vissa kastar i sig maten bara f\u00f6r att bli m\u00e4tta, men var och en blir salig p\u00e5 sin fason.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>Som supertaster, lagar du maten hemma?<\/strong><\/h2>\n

– Jag \u00e4lskar att laga mat s\u00e5 jag har alltid lagat maten hemma, intresset \u00e4r s\u00e5ledes inte bara dryck utan \u00e4ven maten till drycken.<\/p>\n

Sedan 2015 har Hermanssons ett radhus i Manilva.<\/p>\n

– Det \u00e4r inspirerande att hamna p\u00e5 en ny plats. Andra r\u00e5varor, dofter och smaker. Det \u00e4r sp\u00e4nnande att experimentera med traditionella spanska recept, s\u00e4ger supertastern Per Hermansson avslutningsvis.<\/p>\n

Supertasterns tips inf\u00f6r jul och ny\u00e5r<\/strong><\/h2>\n

Till ny\u00e5ret g\u00e4ller Champagne hela v\u00e4gen fram till avecen.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

– Det \u00e4r en njutning att dricka Champagne, s\u00e4ger Per som till\u00e4gger att det finns utm\u00e4rkt Cava eller mousserande vin fr\u00e5n Spanien om man nu inte vill kosta p\u00e5 sig Champagne.<\/p>\n

– Runt 11 euro \u00e4r det generellt bra kvalitet p\u00e5 en Cava. Ibland s\u00e5 g\u00f6r man riktiga fynd. Faktum \u00e4r att jag fyndade en Cava p\u00e5 Lidl f\u00f6r cirka tre euro, som nu har blivit v\u00e5r huscava, t\u00f6rs man s\u00e4ga det\u2026<\/p>\n

Cavan heter Arestel Extra Brut Vintage\u00a0DO Cava och kostar 2,99 euro!<\/p>\n

Per hoppas att fler \u00f6ppnar \u00f6gonen f\u00f6r den skatt som finns i Jerez n\u00e4mligen Sherry.<\/p>\n

– En del tycker Fino \u00e4r f\u00f6r torr. Men prova att blanda en Oloroso med en Pedro Xim\u00e9nez i f\u00f6rh\u00e5llandet 70\/30, det blir en h\u00e4rlig sherryupplevelse som passar till bl.a. till desserter, glass och olika ostar, inte minst bl\u00e5- och gr\u00f6nm\u00f6gelostar.<\/p>\n

\"\"

(Foto: Carl Lemon)<\/p><\/div>\n

– Till jul g\u00e5r det utm\u00e4rkt att ers\u00e4tta gl\u00f6gg med Absolut Extrakt. G\u00f6r en shot p\u00e5 cloudy\/grumlig \u00e4ppeljuice, g\u00e4rna l\u00e4tt uppv\u00e4rmd, spetsa med Absolut Extrakt 50\/50, servera i ett snapsglas och toppa med lite vispad gr\u00e4dde. Absolut Extrakt g\u00e5r att k\u00f6pa p\u00e5 amazon.es.<\/p>\n

Till den kalla delen av julbordet m\u00e5ste man avnjuta en modern snaps som \u00c5hus Akvavit och till det en sval \u00f6l! Till den varma delen kan man med f\u00f6rdel v\u00e4lja ett v\u00e4lsmakande r\u00f6tt eller vitt vin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se p\u00e5 bilden h\u00e4rintill. I laboratoriet tillbringade Per Hermansson omkring 20 \u00e5r av sitt liv. Uppdraget var att ta fram nya smaker. Och det gick v\u00e4ldigt bra f\u00f6r \u201dbillion dollar nose\u201d som han kallas. Pers n\u00e4sa har varit med och utvecklat f\u00f6rs\u00e4ljningssucc\u00e9er \u00f6ver hela v\u00e4rlden…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":70498,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[4,38],"tags":[],"class_list":["post-70497","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artiklar","category-mat-vin"],"yoast_head":"\nEn supertaster med n\u00e4sa f\u00f6r succ\u00e9er - Svenska Magasinet<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Se p\u00e5 bilden h\u00e4rintill. I laboratoriet tillbringade Per Hermansson omkring 20 \u00e5r av sitt liv. Uppdraget var att ta fram nya smaker. Och det gick v\u00e4ldigt bra f\u00f6r \u201dbillion dollar nose\u201d som han kallas. Pers n\u00e4sa har varit med och utvecklat f\u00f6rs\u00e4ljningssucc\u00e9er \u00f6ver hela v\u00e4rlden.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"En supertaster med n\u00e4sa f\u00f6r succ\u00e9er\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Se p\u00e5 bilden h\u00e4rintill. I laboratoriet tillbringade Per Hermansson omkring 20 \u00e5r av sitt liv. Uppdraget var att ta fram nya smaker. Och det gick v\u00e4ldigt bra f\u00f6r \u201dbillion dollar nose\u201d som han kallas. Pers n\u00e4sa har varit med och utvecklat f\u00f6rs\u00e4ljningssucc\u00e9er \u00f6ver hela v\u00e4rlden.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Svenska Magasinet\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/svenskamagasinet\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-12-15T11:25:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-03-22T11:40:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/01b-stor-2.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ola Josefsson\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@SvenskaMagasine\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@SvenskaMagasine\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/artiklar\\\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/artiklar\\\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ola Josefsson\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7a82b8a73d171d32360a564b6d03508e\"},\"headline\":\"En supertaster med n\u00e4sa f\u00f6r succ\u00e9er\",\"datePublished\":\"2021-12-15T11:25:13+00:00\",\"dateModified\":\"2024-03-22T11:40:05+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/artiklar\\\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\\\/\"},\"wordCount\":1598,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/artiklar\\\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/03\\\/01b-stor-2.jpeg\",\"articleSection\":[\"Artiklar\",\"Mat & vin\"],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/artiklar\\\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/artiklar\\\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\\\/\",\"name\":\"En supertaster med n\u00e4sa f\u00f6r succ\u00e9er - Svenska Magasinet\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/artiklar\\\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/artiklar\\\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/03\\\/01b-stor-2.jpeg\",\"datePublished\":\"2021-12-15T11:25:13+00:00\",\"dateModified\":\"2024-03-22T11:40:05+00:00\",\"description\":\"Se p\u00e5 bilden h\u00e4rintill. I laboratoriet tillbringade Per Hermansson omkring 20 \u00e5r av sitt liv. Uppdraget var att ta fram nya smaker. Och det gick v\u00e4ldigt bra f\u00f6r \u201dbillion dollar nose\u201d som han kallas. Pers n\u00e4sa har varit med och utvecklat f\u00f6rs\u00e4ljningssucc\u00e9er \u00f6ver hela v\u00e4rlden.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/artiklar\\\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/artiklar\\\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/artiklar\\\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/03\\\/01b-stor-2.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/03\\\/01b-stor-2.jpeg\",\"width\":1280,\"height\":720,\"caption\":\"Det var tusentals flaskor, och jag har smakat dem allesammans, s\u00e4ger smakdesignern Per Hermansson om laboratoriet (Foto: The Absolut Company Pernod ricard)\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/artiklar\\\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"En supertaster med n\u00e4sa f\u00f6r succ\u00e9er\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/\",\"name\":\"Svenska Magasinet\",\"description\":\"Dina Spanska nyheter på Svenska\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/#organization\",\"name\":\"Melkerson y Nott SL\",\"alternateName\":\"Svenska Magasinet\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/02\\\/SvM-logo-Xtra-Centrerad-SVART.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/02\\\/SvM-logo-Xtra-Centrerad-SVART.png\",\"width\":300,\"height\":99,\"caption\":\"Melkerson y Nott SL\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/svenskamagasinet\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/SvenskaMagasine\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7a82b8a73d171d32360a564b6d03508e\",\"name\":\"Ola Josefsson\",\"description\":\"Bevakar Solkusten och Spanien sedan 1994.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/lightweb.dev\\\/l\\\/svm-temp\\\/reporter\\\/ola-josefsson\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"En supertaster med n\u00e4sa f\u00f6r succ\u00e9er - Svenska Magasinet","description":"Se p\u00e5 bilden h\u00e4rintill. I laboratoriet tillbringade Per Hermansson omkring 20 \u00e5r av sitt liv. Uppdraget var att ta fram nya smaker. Och det gick v\u00e4ldigt bra f\u00f6r \u201dbillion dollar nose\u201d som han kallas. Pers n\u00e4sa har varit med och utvecklat f\u00f6rs\u00e4ljningssucc\u00e9er \u00f6ver hela v\u00e4rlden.","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"En supertaster med n\u00e4sa f\u00f6r succ\u00e9er","og_description":"Se p\u00e5 bilden h\u00e4rintill. I laboratoriet tillbringade Per Hermansson omkring 20 \u00e5r av sitt liv. Uppdraget var att ta fram nya smaker. Och det gick v\u00e4ldigt bra f\u00f6r \u201dbillion dollar nose\u201d som han kallas. Pers n\u00e4sa har varit med och utvecklat f\u00f6rs\u00e4ljningssucc\u00e9er \u00f6ver hela v\u00e4rlden.","og_url":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\/","og_site_name":"Svenska Magasinet","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/svenskamagasinet","article_published_time":"2021-12-15T11:25:13+00:00","article_modified_time":"2024-03-22T11:40:05+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":720,"url":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/01b-stor-2.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ola Josefsson","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@SvenskaMagasine","twitter_site":"@SvenskaMagasine","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\/"},"author":{"name":"Ola Josefsson","@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/#\/schema\/person\/7a82b8a73d171d32360a564b6d03508e"},"headline":"En supertaster med n\u00e4sa f\u00f6r succ\u00e9er","datePublished":"2021-12-15T11:25:13+00:00","dateModified":"2024-03-22T11:40:05+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\/"},"wordCount":1598,"publisher":{"@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/01b-stor-2.jpeg","articleSection":["Artiklar","Mat & vin"],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\/","url":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\/","name":"En supertaster med n\u00e4sa f\u00f6r succ\u00e9er - Svenska Magasinet","isPartOf":{"@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/01b-stor-2.jpeg","datePublished":"2021-12-15T11:25:13+00:00","dateModified":"2024-03-22T11:40:05+00:00","description":"Se p\u00e5 bilden h\u00e4rintill. I laboratoriet tillbringade Per Hermansson omkring 20 \u00e5r av sitt liv. Uppdraget var att ta fram nya smaker. Och det gick v\u00e4ldigt bra f\u00f6r \u201dbillion dollar nose\u201d som han kallas. Pers n\u00e4sa har varit med och utvecklat f\u00f6rs\u00e4ljningssucc\u00e9er \u00f6ver hela v\u00e4rlden.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\/#primaryimage","url":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/01b-stor-2.jpeg","contentUrl":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/01b-stor-2.jpeg","width":1280,"height":720,"caption":"Det var tusentals flaskor, och jag har smakat dem allesammans, s\u00e4ger smakdesignern Per Hermansson om laboratoriet (Foto: The Absolut Company Pernod ricard)"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/artiklar\/en-supertaster-med-nasa-for-succeer\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"En supertaster med n\u00e4sa f\u00f6r succ\u00e9er"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/#website","url":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/","name":"Svenska Magasinet","description":"Dina Spanska nyheter på Svenska","publisher":{"@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/#organization","name":"Melkerson y Nott SL","alternateName":"Svenska Magasinet","url":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/SvM-logo-Xtra-Centrerad-SVART.png","contentUrl":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/SvM-logo-Xtra-Centrerad-SVART.png","width":300,"height":99,"caption":"Melkerson y Nott SL"},"image":{"@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/svenskamagasinet","https:\/\/x.com\/SvenskaMagasine"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/#\/schema\/person\/7a82b8a73d171d32360a564b6d03508e","name":"Ola Josefsson","description":"Bevakar Solkusten och Spanien sedan 1994.","sameAs":["https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp"],"url":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/reporter\/ola-josefsson\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70497","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70497"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70497\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70498"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70497"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lightweb.dev\/l\/svm-temp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}