Goda och v\u00e4rmande spanska sopor Puchero andaluz<\/p>\n
1\/2 kg kik\u00e4rtor, bl\u00f6tl\u00e4ggs \u00f6ver natten<\/p>\n
250 g chorizo<\/p>\n
4-5 potatisar i stora bitar<\/p>\n
4-5 mor\u00f6tter skivor 1 cm<\/p>\n
1\/2 kg gr\u00f6na b\u00f6nor <\/p>\n
250 g pumpa i stora bitar<\/p>\n
1\/2 kycklingbr\u00f6st<\/p>\n
2 blad gr\u00f6nk\u00e5l<\/p>\n
1\/2 kg k\u00f6tt, n\u00f6t eller gris<\/p>\n
1 saltat revbensspj\u00e4ll eller liknande<\/p>\n
ett par skivor bacon <\/p>\n
1 gul l\u00f6k<\/p>\n
2 morcillas med l\u00f6k<\/p>\n
Olivolja, 1 tsk pimenton dulce, 2 tsk salt, ett par blad mynta. <\/p>\n
Dela upp alla ingredienser i l\u00e4mpliga bitar. L\u00e4gg i stor kastrull allt utom morcilla, chorizo, b\u00f6nor, pumpa, paprika pulver och gr\u00f6nk\u00e5l, de kommer senare. T\u00e4ck med vatten och l\u00e5t puttra i 90 min. Ta upp skummet som bildas p\u00e5 ytan. L\u00e4gg i \u00f6vriga ingredienser och l\u00e5t koka 20 min. Servera som en r\u00e4tt eller separera buljongen f\u00f6r sig och servera den separat, d\u00e4refter \u00e4ter ni gr\u00f6nsaker och k\u00f6tt f\u00f6r sig. Gl\u00f6m inte myntablad innan servering.<\/p>\n
Sopa de lentejas<\/p>\n
Otroligt popul\u00e4r r\u00e4tt vintertid, h\u00e4r en vegetarisk variant. <\/p>\n
500 gr linser<\/p>\n
1 stor gul l\u00f6k<\/p>\n
1 purjol\u00f6k<\/p>\n
2 tomater<\/p>\n
2 mor\u00f6tter<\/p>\n
1 r\u00f6d paprika<\/p>\n
1 squash<\/p>\n
2-3 vitl\u00f6ksklyftor<\/p>\n
Olivolja, 1 tsk kummin, 1 tsk gurkmeja, salt o peppar efter smak<\/p>\n
Bl\u00f6tl\u00e4gg linserna om det beh\u00f6vs. Skiva l\u00f6k och purjol\u00f6k, sk\u00e4r gr\u00f6nsaker i t\u00e4rningar. Fr\u00e4s skivad vitl\u00f6k i olivolja, n\u00e4r den b\u00e4rjar f\u00e5 f\u00e4rg tills\u00e4tt l\u00f6k och purjo. Fr\u00e4s ihop n\u00e5gra minuter med en nypa salt. Tills\u00e4tt mor\u00f6tter och paprika, l\u00e5t puttra och r\u00f6r om, tills\u00e4tt tomater och squash, puttra vidare en stund. Blanda ner kryddor och d\u00e4refter linserna, tills\u00e4tt vatten tills ingredienserna t\u00e4cks. Sm\u00e5koka ca 20 mins till linserna \u00e4r mjuka, kan variera beroende p\u00e5 vilken typ av linser som anv\u00e4nds. Salta, peppra och l\u00e5t st\u00e5 i n\u00e5gra minuter innan servering.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Goda och v\u00e4rmande spanska sopor Puchero andaluz 1\/2 kg kik\u00e4rtor, bl\u00f6tl\u00e4ggs \u00f6ver natten 250 g chorizo 4-5 potatisar i stora bitar 4-5 mor\u00f6tter skivor 1 cm 1\/2 kg gr\u00f6na b\u00f6nor 250 g pumpa i stora bitar 1\/2 kycklingbr\u00f6st 2 blad gr\u00f6nk\u00e5l 1\/2 kg k\u00f6tt, n\u00f6t eller gris 1 saltat revbensspj\u00e4ll eller liknande ett par skivor […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[4,38],"tags":[],"class_list":["post-7466","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-artiklar","category-mat-vin"],"yoast_head":"\n