Inte bara sol, bad, golf och skid\u00e5kning. Nu v\u00e4xer vinturismen p\u00e5 Solkusten. Under fjol\u00e5ret \u00f6kade antalet turister vid bodegorna runt Ronda fr\u00e5n 30.000 till 36.000. Vi \u00e4r allt fler som uppt\u00e4cker kvalitetsh\u00f6jningen inom n\u00e4rproducerat. Av Ola Josefsson<\/p>\n
Du som l\u00e4ser Svenska Magasinet har nog s\u00e4kert lagt m\u00e4rke till att vi regelbundet g\u00f6r nedslag och bes\u00f6ker lokala vinproducenter.
\nDet h\u00e4r med h\u00e5llbarhet \u00e4r inne. N\u00e4rproducerat, n\u00e4rodlat. S\u00e5 \u00e4ven n\u00e4r det kommer till vin. Vi som bes\u00f6ker Costa del Sol och Costa Tropical eller n\u00e5gon annan av Spaniens soliga kuster kan gl\u00e4djas \u00e5t n\u00e4rheten till vinproducenter.<\/p>\n
Det skrivs en hel del om att alkoholstinna viner med mycket eksmak och frukt \u00e4r ute. Nu \u00e4r det h\u00e5llbarhet som g\u00e4ller. Konsumentkrav p\u00e5 transparens reses och f\u00e4rre tillsatser vilket g\u00f6r att en gigantisk vinmarknad \u00e4r i f\u00f6r\u00e4ndring.<\/p>\n
D\u00e5 \u00e4r det trevligt att studera vinbranschen i n\u00e4romr\u00e5det. M\u00e5nga producenter \u00e4r sm\u00e5b\u00f6nder och k\u00e4nner stort ansvar f\u00f6r sina jordar. De vill l\u00e4mna \u00f6ver sin verksamhet till n\u00e4sta generationer utan att ha t\u00f6mt resurserna. M\u00e5nga satsar p\u00e5 ekologiska och biodynamiska viner. Bodega F. Schatz vid Ronda var den f\u00f6rsta bodegan i provinsen som b\u00f6rjade framst\u00e4lla ekologiska viner. <\/p>\n
Intresset f\u00f6r att bes\u00f6ka sm\u00e5 familje\u00e4gda bodegor v\u00e4xer. Acevin (Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Ciudades del Vino) \u00e4r vins\u00e4llskapet som de senaste \u00e5ren tagit nya grepp f\u00f6r att f\u00e5 vinturismen till att v\u00e4xa. Acevin presenterar vinrutter \u00f6ver hela landet och nu vill allt fler ansluta sig.
\nRuta del Vino de Ronda \u00e4r certifierat hos Acevin sedan 2014. Nu vill fler ansluta sig som Sayalonga, C\u00f3mpeta, Moclinejo och Mollina.<\/p>\n
Det har odlats vin i omr\u00e5det runt Ronda sedan \u00e5r 47 f\u00f6re Jesus f\u00f6delse. I Acinipo b\u00f6rjade romarna framst\u00e4lla vin tidigt. Det finns allts\u00e5 en gammal tradition i omr\u00e5det. Tidigare handlade det mest om s\u00f6ta dessertviner men nu framst\u00e4lls olika viner med bra kvalitet. \u00d6ver h\u00e4lften av provinsen M\u00e1laga vinproducenter finns runt Ronda.<\/p>\n
Pedro Morales, som \u00e4r ansvarig f\u00f6r Rondas sammanslutning av vinproducenter och vinodlare, ber\u00e4ttade nyligen i en artikel i Diario SUR att Sayalonga, C\u00f3mpeta, Moclinejo och Mollina och ytterligare tolv andra har visat sitt intresse att ansluta sig till vinrutten Ronda-M\u00e1laga.<\/p>\n
Under fjol\u00e5ret \u00f6kade antalet officiella vinturister fr\u00e5n 30.000 till 36.000 enbart n\u00e4r det g\u00e4ller bodegor runt M\u00e1laga. Totalt finns det 29 vinrutter i Spanien varav vinrutten Ronda-M\u00e1laga ligger p\u00e5 plats elva med flest bes\u00f6kare.
\nVi \u00e4r unika f\u00f6r vi har fler utl\u00e4ndska bes\u00f6kare \u00e4n inhemska, s\u00e4ger Morales i intervjun.<\/p>\n
Varje kommun i provinsen M\u00e1laga med vinproducenter borde ansluta sig till projektet som Acevin ligger bakom, menar Morales. Alla kommuner kan ansluta sig, det \u00e4r bara regionalregeringen Junta de Andalucia som ska ge klartecken men det \u00e4r bara en formalitet.<\/p>\n
Fr\u00e5n h\u00f6sten 2019 kommer projektet att uppdateras. F\u00f6rutom bodegor kommer \u00e4ven hotell, restauranger och turistguider att kunna ansluta sig. B\u00e5de utbudet och kvalit\u00e9n kommer att h\u00f6jas till gl\u00e4dje f\u00f6r turister som annars kan ha sv\u00e5rt att hitta r\u00e4tt. Med ett f\u00e4rdigt koncept ska det bli enklare att bes\u00f6ka ving\u00e5rdar.<\/p>\n
Enligt Pedro Morales handlar det om en st\u00e4ndig f\u00f6rnyelse och ett l\u00e5ngsiktigt projekt med utbildningar av de som ansluts till vinrutten. Om inte en bodega uppfyller kraven f\u00f6rnyas inte tillst\u00e5ndet. Kvalitet efterstr\u00e4vas.
\nEn ny logotyp har utarbetats f\u00f6r Ruta del vino de Ronda y M\u00e1laga och kommer att presenteras f\u00f6re sommaren. Nya skyltar ska upp som tydligt pekar ut v\u00e4gen till vinproducenter som ing\u00e5r i projektet.<\/p>\n
P\u00e5 webbplatsen acevin.es kan du l\u00e4sa mer om olika vinst\u00e4der och vinrutter i Spanien. H\u00e4r finns information, kartor, kontaktuppgifter till vinproducenter.<\/p>\n
Vintips
\nI f\u00f6rra m\u00e5naden rekommenderade jag ett vin fr\u00e5n Bodega Dimobe i Moclinejo \u00f6ster om M\u00e1laga som producerat vin fr\u00e5n 1927. \u00c4ven den h\u00e4r m\u00e5naden tar vi sikte p\u00e5 n\u00e5gra riktigt bra n\u00e4rproducerade viner fr\u00e5n provinsen.<\/p>\n
Tinto de Laderas de Sedella 2015
\nBodega Sedella ligger i Axarqu\u00eda \u00f6ster om M\u00e1laga och g\u00f6r kanske det b\u00e4sta r\u00f6dvinet i hela Andalusien. Vinmakare \u00e4r Lauren Rosillo Marhuenda vars viner f\u00e5tt flera toppbetyg \u00e4ven av Robert Parker.
\nDet \u00e4r en liten ving\u00e5rd med ett sp\u00e4nnande projekt d\u00e4r de anv\u00e4nder den lokala druvan Rom\u00e9 som blandas med en liten andel Garnacha och Moscatel som sedan f\u00f6rvaras i amforor eller traditionella lerkrus, tinaja p\u00e5 spanska. I utm\u00e4rkta vinguiden Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn f\u00e5r detta vin 92 po\u00e4ng och fyra stj\u00e4rnor. Ett mycket behagligt balanserat vin med bra struktur. Pris: 15 euro.<\/p>\n
Cortijo Los Aguilares 2017 tinto
\nH\u00e4r pratar vi om ett excellent vin och mycket vin f\u00f6r pengarna som f\u00e5r 90 po\u00e4ng i Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn, fem stj\u00e4rnor och kostar bara 9,50 euro. Vacker k\u00f6rsb\u00e4rsr\u00f6d f\u00e4rg, en doft av mogna r\u00f6da frukter. Fruktigt, smakrikt och balanserat. Vinet \u00e4r gjort p\u00e5 60 procent Tempranillo, 24% Merlot och 16% Syrah. Producerat vid Cortijo Los Aquilares n\u00e4ra Ronda.<\/p>\n
Lunares 2016 Tinto
\nVi h\u00e5ller oss kvar i Rondatrakten och Bodegas Lunares och vinmakaren Vicente Inat som ocks\u00e5 \u00e4r verksam vid Descalzos Viejos. Ocks\u00e5 ett vin med h\u00f6ga betyg hos Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn, 89 po\u00e4ng och fyra stj\u00e4rnor. Gjort p\u00e5 Garnacha, Syrah och Tintilla de Rota som \u00e4r en lokal druva fr\u00e5n C\u00e1dizprovinsen. K\u00f6rsb\u00e4rsr\u00f6d f\u00e4rg med en kant av granat\u00e4pple. Doft av mogna frukter med svaga nyanser av kaffe. Smakrikt, struktur och mogna tanniner. Pris: 9 euro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Inte bara sol, bad, golf och skid\u00e5kning. Nu v\u00e4xer vinturismen p\u00e5 Solkusten. Under fjol\u00e5ret \u00f6kade antalet turister vid bodegorna runt Ronda fr\u00e5n 30.000 till 36.000. Vi \u00e4r allt fler som uppt\u00e4cker kvalitetsh\u00f6jningen inom n\u00e4rproducerat. Av Ola Josefsson Du som l\u00e4ser Svenska Magasinet har nog s\u00e4kert lagt m\u00e4rke till att vi regelbundet g\u00f6r nedslag och bes\u00f6ker […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":7774,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[4,38],"tags":[],"class_list":["post-7773","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artiklar","category-mat-vin"],"yoast_head":"\n