S\u00e5 h\u00e4r p\u00e5 v\u00e5rkanten \u00e4r apelsinerna som b\u00e4st tycker jag, och ibland h\u00e4nder det att vi f\u00e5r n\u00e5gra riktigt varma sk\u00f6na soliga dagar och vad passar inte b\u00e4ttre till lunch en lite h\u00e4rlig frisk apelsinsallad! <\/p>\n
Apelsinsallad<\/p>\n
Du Beh\u00f6ver:<\/p>\n
100g ruccola<\/p>\n
250g k\u00f6rsb\u00e4rstomater<\/p>\n
2 apelsiner<\/p>\n
1\/2 purjol\u00f6k<\/p>\n
1 dl svarta oliver<\/p>\n
1 msk olivolja<\/p>\n
1 msk vit balsamvin\u00e4ger<\/p>\n
flingsalt<\/p>\n
(ev.1 burk tonfisk)<\/p>\n
Metod:<\/p>\n
Sk\u00f6lj ruccola och tomater.<\/p>\n
Dela tomaterna.<\/p>\n
Sk\u00e4r apelsinen i klyftor.<\/p>\n
Ansa och sk\u00f6lj purjol\u00f6ken och strimla den sedan.<\/p>\n
L\u00e4gg upp gr\u00f6nsakerna p\u00e5 uppl\u00e4ggningsfat. L\u00e4gg p\u00e5 oliver.<\/p>\n
Ringla \u00f6ver olivolja och balsamvin\u00e4ger. Str\u00f6 \u00f6ver flingsalt.<\/p>\n
Vill man ha det lite matigare kan man \u00e4ven toppa med lite inlagd tonfisk.<\/p>\n
Bakade avokados med \u00e4gg<\/p>\n
\u00c4lskade avokado, vad ska man s\u00e4ga? s\u00e5 god och nyttigt. Jag har en polare h\u00e4r i Spanien<\/p>\n
som f\u00f6r ett par \u00e5r sedan k\u00f6pte sig en avokadofarm eller odling kanske det heter. Och \u00e4nda sedan dess s\u00e5 har mitt fl\u00f6de p\u00e5 sociala medier<\/p>\n
\u00f6ver\u00f6st av l\u00e4ckra recept med avokadon som stj\u00e4rna s\u00e5 jag t\u00e4nkte dela ett med er som jag kommit att \u00e4lska.<\/p>\n
Du beh\u00f6ver:<\/p>\n
2 Avokado<\/p>\n
2 \u00c4gg<\/p>\n
1 pkt Bacon<\/p>\n
Metod:<\/p>\n
Dela avokadon p\u00e5 mitten.<\/p>\n
Ta ur k\u00e4rnan samt gr\u00f6p ur ytterligare en matsked av avokadon s\u00e5 att \u00e4gget f\u00e5r plats.<\/p>\n
St\u00e4ll avokadon stadigt p\u00e5 en pl\u00e5t eller sk\u00e4r av en liten sl\u00e4t snittyta fr\u00e5n skalet p\u00e5 avokadon<\/p>\n
s\u00e5 den kan st\u00e5 uppr\u00e4tt p\u00e5 en pl\u00e5t med bakpl\u00e5tspapper.<\/p>\n
Salta & peppra. K\u00f6r in avokadohalvorna p\u00e5 en pl\u00e5t i ca 15 min p\u00e5 200\u00b0.<\/p>\n
Tillagningstiden varierar beroende p\u00e5 hur du vill ha \u00e4gget stekt, s\u00e5 h\u00e5ll uppsikt.<\/p>\n
Stek finhackat backon och str\u00f6ssla \u00f6ver den gr\u00e4ddade avokadon vid servering.<\/p>\n
Stekt broccoli med lagrad manchego ost och rostade solrosk\u00e4rnor<\/p>\n
L\u00e5ter kanske inte s\u00e5 kul, men ett perfekt fr\u00e4scht tillbeh\u00f6r eller bara som ett vegetariskt alternativ.<\/p>\n
Super enkelt och kanon gott!<\/p>\n
Du beh\u00f6ver:<\/p>\n
400 g broccoli eller blomk\u00e5l eller h\u00e4lften av varje<\/p>\n
olivolja<\/p>\n
0,5 dl solrosk\u00e4rnor<\/p>\n
60 g riven lagrad manchego ost<\/p>\n
flingsalt<\/p>\n
Metod:<\/p>\n
Skala stj\u00e4lken p\u00e5 broccolin och dela dom p\u00e5 l\u00e4ngden i mindre buketter.<\/p>\n
Stek p\u00e5 medelh\u00f6g temperatur i olivolja n\u00e5gra minuter, tills broccolin f\u00e5tt fin f\u00e4rg och \u00e4r mjuka med ett bra tuggmotst\u00e5nd. Smaka av med flingsalt.<\/p>\n
L\u00e4gg upp broccolin p\u00e5 ett fat och str\u00f6 \u00f6ver solrosk\u00e4rnorna. Ringla \u00f6ver lite olivolja och toppa med manchegon.<\/p>\n
Gr\u00f6n \u00c4rtsoppa<\/p>\n
Som tidigare sagt s\u00e5 har jag en dotter som \u00e4lskar soppor,<\/p>\n
s\u00e5 jag t\u00e4nkte att det \u00e5ker med ett enkelt sopprecept \u00e4ven denna g\u00e5ng.<\/p>\n
Du beh\u00f6ver:<\/p>\n
8 dl gr\u00f6na frysta \u00e4rtor<\/p>\n
5 dl vatten<\/p>\n
2 msk gr\u00f6nsaksbuljong<\/p>\n
3 msk basilika<\/p>\n
2 vitl\u00f6ksklyftor<\/p>\n
1 msk hackad ingef\u00e4ra<\/p>\n
2 dl gr\u00e4dde<\/p>\n
salt och peppar<\/p>\n
Metod:<\/p>\n
H\u00e4ll de gr\u00f6na \u00e4rtorna i en kastrull med 2,5 dl vatten, buljong, och kryddor.<\/p>\n
L\u00e5t koka upp och mixa sedan soppan sl\u00e4t, tills\u00e4tt gr\u00e4dden och resten av vattnet.<\/p>\n
Klart att servera! Sv\u00e5rare \u00e4n s\u00e5 beh\u00f6ver det inte vara.<\/p>\n
Bakade avokados med a<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
S\u00e5 h\u00e4r p\u00e5 v\u00e5rkanten \u00e4r apelsinerna som b\u00e4st tycker jag, och ibland h\u00e4nder det att vi f\u00e5r n\u00e5gra riktigt varma sk\u00f6na soliga dagar och vad passar inte b\u00e4ttre till lunch en lite h\u00e4rlig frisk apelsinsallad! Apelsinsallad Du Beh\u00f6ver: 100g ruccola 250g k\u00f6rsb\u00e4rstomater 2 apelsiner 1\/2 purjol\u00f6k 1 dl svarta oliver 1 msk olivolja 1 msk […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":7825,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[4,38],"tags":[],"class_list":["post-7824","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artiklar","category-mat-vin"],"yoast_head":"\n