Mat & vin

Granadaprovinsen visar framfötterna i den stora vinvärlden. Här finns flera mindre distrikt. Förutom DO/DOP Granada hittar vi även Altiplano de Sierra Nevada och Laderas de Genil. Bodegas Calvente i Jete norr om Almuñécar på Costa Tropical…

Värmeböljan i augusti bidrog till att druvorna mognade tidigare än normalt. Nu är det bråttom att få in skörden. Rekrytering- och bemanningsföretaget Randstad lanserar en kampanj med att locka tusentals personer till skörden av druvor…

I Galicien som är en av de regioner som drabbats värst av de terrängbränder som rasar i Spanien har vinodlingarna i Valdeorras blivit några av de stora hjältarna…

I början på augusti inleddes vinskörden i Málagaprovinsen. Det är en härlig tid. Med vinskörd inleds även festerna. Här har du samtliga vinfester på Solkusten den närmaste månaden…

Cádizprovinsen är ett paradis på sommaren. Favoriten Sanlúcar de Barrameda som tillsammans med Jerez de la Frontera och Puerto de Santamaría bildar den kända triangeln är en personlig favorit jag gärna återvänder till…

I Sverige har helt nyligen gårdsförsäljning av vin blivit tillåtet. Tänk tanken att vinproducenterna går ihop i en kampanj för att få unga människor att välja vin. Knappast troligt att det inträffar. Men så är det i Spanien…

Med sommaren och sammetsljumma nätter följer längtan efter rosé. Även om utbudet av rosé ibland kan vara lite trist – allt smakar likadant – så går det att hitta både fräscha, lätta och mångsidiga roséviner…

Nya siffror över den globala vinhandeln visar på en svag uppgång med 0,8 procent i volym. Är det ett trendbrott vi ser efter att vinkonsumtionen i världen generellt har minskat under flera år…

I måndags arrangerades Experiencia Verema Málaga på vackra Gran Hotel Miramar GL i stadsdelen La Malagueta. Det blev en oförglömlig upplevelse och ännu en bekräftelse på den spännande utvecklingen inom Spaniens vinnäring…

I år är den tillbaka. Tusen personer väntas till Sydeuropas största vinprovning Cata de Vino Junto al Mar som är gratis och arrangeras i Torrox den 1 maj. Vid evenemanget hålls även en nationell tävling i att skära upp spansk skinka…

Elisabeth Küntzel driver sitt paradis El Escondite ”The Hideaway” och bjuder oss här på några av sina favoriträtter. En av mina favoriter att bjuda på är Boeuf bourguignon som jag aldrig tröttnar på, och till dessert, prova min ljuvliga citronmarängpaj…

Har du hört talas om Milla de Oro del Vino? The golden mile of wine, eller den gyllene milen av vin. Att vinturismen växer med stormsteg har vi konstaterat. Numera reser besökare och turister på Solkusten till Ronda för att besöka vinproducenter. Men Spaniens gyllene mil av vin ligger i Valladolid…

Att matcha vin med vegetarisk mat kan vara en spännande utmaning. Utan det klassiska samspelet mellan kött och tanniner får andra faktorer styra valet – som syra, kryddighet och umami. Oavsett om det är en fräsch sallad, en krämig pasta eller en smakrik gryta finns...

Prestigefyllda vingårdar, enologer, sommelierer och vinälskare. Det rapporteras om välbesökta vinmässor under våren. När Experiencia Verema Valencia nyligen arrangerades var det rekord i antalet besökare och utställare…

Har du besökt Kantabrien, Galicien eller Castilla y León har du säkert blivit bjuden på Orujo. Den är nära besläktad med italiensk Grappa och är ett destillat som görs genom att destillera pressrester från vindruvor…

Olivolja är synonymt med människans historia och har använts inom många områden som mot krämpor eller som skönhetsmedel, tvål, smörjmedel och lampolja. Olivoljan spelar huvudrollen i Medelhavsdieten, är nyttig och god, och bidrar till ett hälsosamt liv…

Vi kan se fram emot flera spännande vinmässor på Solkusten de närmaste veckorna. Det ger oss vinälskare utmärkta möjligheter att botanisera i sortimentet, titta, dofta och smaka…

Även i Spanien kan det bli lite kyligt. Då värmer en vermouth. Faktum är att vermouth bara blir populärare och populärare i Spanien. Bodegorna har hakat på trenden och därför är det inte ovanligt att vinproducenter numera har vermouth i utbudet…

Att dricka ett halvt glas till ett glas vin om dagen kan minska risken för allvarlig kardiovaskulär sjukdom. Det gäller speciellt för personer som löper en hög risk för kardiovaskulära sjukdomar och som samtidigt följer en Medelhavsdiet…

Gastronomin på Solkusten har skruvat upp på service, kvalitet och utbud de senaste åren. Solkustens gastronomi är på modet, inte minst bland utländska besökare…